津味传统打卤面的家常做法简单快捷又好吃(家常打卤面的做法正宗的做法)

导语：津味传统打卤面的家常做法，简单快捷又好吃

By 呼噜噜的黑鱼

用料手擀面(两人份） 1kg五花肉 100g面筋 2块豆腐干 1块木耳 20g黄花菜 少许鸡蛋 2个盐 适量大料 2个葱 少许姜 1片水淀粉 4勺

做法步骤

1、锅里放油，一个大料瓣，一瓣蒜，一片姜，把油煸香，后放葱花，翻炒两下。

2、接着放五花肉，翻炒几下，放入香干，翻炒至肉色变白断生。

3、倒入酱油和面酱，酱油得多倒点，要不然不上色。

4、接着翻炒。

5、木耳，花菜

6、面筋，就是豆泡。

7、木耳，花菜，豆泡，都放进锅里，翻炒，继续翻炒。

8、加水没过食材，盖上锅盖进行煮制开锅。

9、四勺淀粉，加水和匀。

10、水淀粉放入锅中，不停翻铲子。

11、两个鸡蛋打散，加香油(两大勺)，打匀后倒入锅中。

12、打入鸡蛋。

13、待鸡蛋成片状，调小火，放入两勺盐，一勺鸡精，尝尝咸淡味儿，淡了再放点儿盐

14、成品，出锅，煮面条，加卤，开吃。

小贴士

没什么技巧，注意多翻炒，别糊锅就行。

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