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做麻薯的芝麻是生的还是熟的(各种口味麻薯做法大全)

一直很喜欢吃麻薯,总觉得一颗好的麻薯,应该表皮香而脆,内里却是柔软的有韧性的,吃起来很有嚼劲,咀嚼中带着浓浓的麦香,如果加入了芝麻,那就更好。外面好吃的芝麻麻薯有,但就是贵,8个肉丸大小的麻薯就要19元。不如自己动手试一下,现在想吃什么都很方便,网上有许多预拌粉,跟着制作说明就可以做出心仪的美食。这回,用的是青外韩式麻薯糕点预拌粉,加入了黑芝麻,做出来的麻薯圆滚滚,外脆内Q,家里那个挑食的“神兽”也赞不绝口。烤好的一大盘麻薯,只过了一会,就再也见不到了。

【食材】韩式麻薯糕点预拌粉250g、清水75g、鸡蛋75g、玉米油50g、熟的黑芝麻25g

【做法】

1. 准备好韩式麻薯糕点预拌粉,看清楚上面的配方与制作说明。

2. 将清水与鸡蛋放入面包桶中,先搅拌成鸡蛋液。

3. 再加入预拌粉,玉米油与熟的黑芝麻粉,选择“和面”功能,将其搅拌成面团。

4. 将面团分割成20g左右的小面团,滚圆,放在铺了锡纸的烤盘上。

5. 烤箱设置上火185℃,下火175℃,时间40分钟,烤箱空烤10分钟后,将烤盘放入,时间到取出,凉却后即可食用。

【小五食记】

烤箱的温度可以根据自家烤箱的脾性适当调整,第一次做可以将量按比例减少,多试几次,一定可以做出适合自己口味的麻薯。

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