鲜芋仙的地瓜怎么做(地瓜香芋的做法)

鲜芋仙

原创作者 风语:)

食材

三色芋圆用料

芋头300克

木薯淀粉60克

红薯300克

木薯淀粉140克

紫薯300克

木薯淀粉70克

烧仙草用料

烧仙草50克

水1100克

白砂糖30克

鲜芋仙用料

烧仙草适量

三色芋圆适量

蜜红豆25克

鲜牛奶适量

炼乳1勺

步骤

1、红薯，紫薯，荔浦芋头分别洗净，去皮，切片，装盘～

2、上蒸锅蒸熟，约15-20分钟

3、分别装盘是为了防止串色，蒸至能用筷子能轻松戳入就熟了

4、趁热用捣泥器或者勺子碾成泥状

5、紫薯泥中加入木薯淀粉，揉成团

6、像这样就可以了

7、红薯泥同样操作

8、荔浦芋头泥也同样操作

9、各取一部分煮熟团，将揉好的面团揪一团放入锅中煮熟，不需要很多，一小块就好，最好一种一种的煮，防止串色

10、煮好分别倒入主面团里，继续揉至光滑，不粘手，软度适中的状态

11、依次揉完红薯面团和芋头面团，盖上保鲜膜，继续下面的操作

12、将紫薯面团搓成长条，然后切成小块，可以撒点点干粉方便操作

13、切好撒干粉防粘

14、同样操作完成红薯面团

15、同样操作完成芋头面团

16、三色混合

17、制作烧仙草：

将一袋烧仙草加入200毫升凉水冲调成糊状，900毫升水烧热后将调好的烧仙草糊慢慢加入，搅拌，加热至沸腾，倒入容器中，冷却至常温凝固，一次吃不完的放冰箱冷藏保存

图为现场制作烧仙草，果然是仙草哦，仙气飘飘的哈

18、煮芋圆：

水烧开，放入三色芋圆，煮膨胀浮起来后捞出，迅速浸入准备好的凉开水或冰水中，这样会使芋圆更加Q弹

再依次加入烧仙草，蜜红豆，最后加牛奶或椰汁，杏仁露，再淋上一些炼乳，完美！

香软Q弹，好吃到爆，而且，足不出户，想吃就吃，哈哈！

夏日来临，用这一款仙气满满的芋圆烧仙草打开你的食欲吧！

小贴士

一次吃不完的芋圆可以装密封袋里放冰箱冷冻起来，随吃随取，放一个月应该没问题

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