藜麦鸡肉饼的做法(藜麦和鸡肉家常吃法)

藜麦鸡肉饼所含的食材低脂、饱腹、低盐、控糖，食用口感微辣清香，可以多做些健身口粮放在冷冻室，成本不高，特别方便。

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用料

三色藜麦 80克鸡胸肉 280克洋葱 100克鸡蛋 1个全麦粉 40克玉米粒 100克橄榄油 10克白胡椒粉 2克青花椒椒盐 3克

做法步骤

1、藜麦洗净用清水浸泡2小时以上，加入少量水，比例：藜麦：水为1.5:2。隔水蒸半小时，直至籽粒成透明状、圆鼓、冒出白色胚芽。

2、鸡胸肉、洋葱切小块。

3、料理机几秒钟搅拌成肉碎，不用打成肉泥。

4、肉碎里放入一个鸡蛋，少许橄榄油，一小把全麦粉和玉米粒，还有蒸熟的藜麦（大约160克），放入调味的白胡椒和青花椒椒盐，搅拌均匀。

5、平盘里倒些面包糠。

6、右手抓狮子头大小的肉团，多次向左手摔打，次数越多越不粘手。再粘上面包糠拍成肉饼。

7、所有材料做了15个肉饼。一次吃不完可以用保鲜膜隔开放冷冻室存放。

8、烤箱上下190℃预热。

9、预热后放入藜麦鸡肉饼烤制，想要嫩一点25分钟，想要外皮焦一点28分钟，看个人喜好。

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