吃一次就念念不忘的白油肚条是什么(请问白油肚条怎么做)

老人小孩都能爱吃的一道家常菜

川妹子爱美食

用料

新鲜猪肚 1只莴笋 3条大蒜 10几粒猪油两勺生姜 1小块盐适量胡椒粉 1茶匙淀粉适量大葱 1条味精适量鸡精适量勺泡野山椒适量花生油适量红椒（胡萝卜）调色用

1、猪肚洗干净后下锅，加姜，葱，料酒煮大约2小时

2、注意锅里水要开的时候打去浮沫，这样才不会腥臭，汤还白

3、所需佐料切成这样就可以啦

4、猪肚煮到筷子能轻松插破就可以起锅啦，汤汁留着等会烧肚条用

5、花生油加猪油下锅

6、油温升高后依次下入姜蒜、野山椒（不吃辣的可以不放）、大葱段炒香

7、加入肚条翻炒到肚条略微出油，加入刚才煮猪肚的汤汁

8、待开锅后下入杀过水的笋条，加入胡椒粉，盐大火烧上10分钟

9、待笋条烧软后下入点红椒调色

10、撒上点薄盐，味精鸡精，勾点淀粉（不喜欢的人可以不勾芡）

11、这是勾芡的样子，感觉汤汁少。

清洗肚子是个挑战活，不过自己洗的吃着放心，清洗的时候忘记拍照了，方法是：用盐，醋，面粉，白酒搓洗干净。

免责声明:本文内容由互联网优秀作者用户自发贡献，本站仅提供存储空间服务，不拥有所有权,不承担相关法律责任。若有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请与我们取得联系举报，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小珊创作整理编辑！