红糖豆腐花怎么做(红糖豆腐汤的做法)

材料：

干黄豆200克、葡萄糖内脂1小包3克、红糖

制作如下：

1．黄豆用冷水泡发5-6小时，泡发至原来的2.5倍大小。

2.泡好的豆子倒入豆浆机，倒入1800克冷水，按开始功能榨。豆浆打好隔渣过滤(用很密的隔渣布)，再用漏勺把浮沫捞出来(因浮沫容易在煮时扑锅)

3.捞完后倒入汤锅里煮豆浆，先用大火把豆浆煮至沸腾，煮时用漏勺在底部不停搅拌(防止底部结糊)，沸腾后再煮3分钟(如表面有浮沫需捞出来)，闻到有豆浆香味，即可关火倒入盆子里，放置5分钟。

4.将3克内脂倒入电饭锅里(内脂不能提前操作，不然影响凝固力)，加入10克温水搅拌融化，再把豆浆(豆浆温度控制75 以上90下下)冲入内脂中，搅拌10几下，马上盖好保温，静置15分钟美味又豆腐花做好了。

5.将红糖、姜片放进锅里，加水煮沸腾即可(甜度按个人口味)。

如不喜欢红糖味，可以放些椰汁西米露、炼奶、汤圆、红豆等等，不同地方有不同的口味甜、辣、咸都有。

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