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这道腊鸭腿炒蒜苗看一遍就会熟了(腊鸭腿炒大蒜的做法)

导语:这道腊鸭腿炒蒜苗,看一遍就会

新年将至,每家每户都必备腊鱼腊肉全家团圆必备菜哦,我最喜爱的就是腊鸭腿,怎么做都好吃,由于腊鸭腿本身就是食盐腌制,所以不需要额外加盐咯。

By 朝思暮想的香干很脏兮兮

用料鸭腿 1个红辣椒 适量蒜苗 4根蒜 4瓣姜 8片料酒 1勺生抽 1勺

做法步骤

1、准备所需食材洗净

2、鸭腿洗净切块

3、锅内烧水,加入姜片

4、倒入切好的鸭腿煮开

5、加入一勺料酒去腥,煮至半熟

6、捞出过凉水

7、起锅烧油

8、下入姜蒜片

9、倒入腊鸭腿翻炒出香味

10、加入蒜苗翻炒

11、加入红辣椒炒至断生

12、加入一勺生抽

13、翻炒均匀即可

14、装盘可以适量撒入一点香菜既香又美味

15、即可开吃咯

小贴士

鸭腿由于是自己柴火熏制,所以本身就八成熟了,加上煮了一下,所以随便抄一抄就能吃咯

鸭腿的营养功效

鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性昧甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

鸭腿的饮食禁忌

1.不宜与鳖肉同食,同食令人阴盛阳虚,水肿泄泻。

2.鸭肉忌与鸡蛋同食,否则会大伤人体中的元气。

3.鸭肉与栗子——同食产生中毒。

本文内容由小彤整理编辑!