去梅州必须吃的美食有哪些(去梅州必须吃的美食是什么)

去梅州必须吃的美食

开锅肉丸是梅州地区的特色小吃，是一种地道的客家菜。开锅肉丸以梅州梅县丙村的最为正宗，最受大家欢迎。饭桌上一盘热烘烘的开锅肉丸一定让你胃口大开。

开锅肉丸

不同于潮州手打牛丸的筋道、杭帮菜红烧狮子头的浓郁亦或福州鱼丸的鲜嫩，这道客家开锅肉丸如同它的名字所透露的那样，讲究的就是开锅即吃，这样才能品尝到猪肉的鲜味和木薯粉的甜味，而同样鲜甜的虾皮、香菇和白胡椒，又将猪肉的鲜味提炼到一个高度。开锅肉丸，讲究的就是一热提三鲜。

开锅肉丸

为什么叫“开锅”，意思就是开锅后要趁热吃。这样才能尝到更新鲜更香口感的开锅肉丸，饭桌上一盘热烘烘的开锅肉丸一定让你胃口大开。

开锅肉丸

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