凤尾就是莴笋吗(凤尾笋图片)

民间俗称“凤尾”，城里只卖两三块，很多人却误以为是莴笋

在大家的日常生活中肯定少不了蔬菜，蔬菜作为我们生活中重要的维生素来源重要性不必多说。但是蔬菜也是有着很多的种类，其中有好也有坏，有的蔬菜有人喜欢有人厌恶，但是我们可以发现有一些蔬菜它们的分布很广而且几乎人人都喜欢吃。

有一种菜就是这样，它的口感清脆爽口还具有一定的营养价值，在我国老百姓的餐桌上都有它的身影。同时它的价格还很低廉，在菜市场中一斤一般只有两三块钱。

这种蔬菜的名字叫做油麦菜，它属于莴苣属的植物，不过从外形上来看油麦菜与莴苣并没有太多的相似之处，只有莴苣的顶部和油麦菜比较相似。油麦菜的叶片细长且平，它的笋却恰恰相反，长度比较短。因为油麦菜的口感好且营养价值高，而且它的叶片细长，所以人们还给了它&39;的称号。

油麦菜虽然在我国各地都有栽培，但其实并不是我国的本土植物，而是在早年从外地引进的品种。油麦菜在各方面上的表现都很优秀，它的生命力很强，它在耐热的同时还具备了很强的耐寒能力，油麦菜对土壤环境的适应力也很不错，这也是它能够遍布我国各地的原因。油麦菜喜欢湿润温和的环境，最适宜的生长温度在20摄氏度到25摄氏度之间。

油麦菜中的各项有益于人体的物质在测量中都要高于同等级的生菜，常吃油麦菜对身体很有好处，尤其是对降火滋润这些方面。油麦菜这种植物口感好的原因很大一部分在于它的体内纤维成分很少，如果植物内纤维很多那么它的口感必定就会很差，油麦菜就是因此有了清脆的口感。不过也因此油麦菜的做法受到了限制，它不能经过长时间的烹煮，不然就会因为缺少植物纤维的束缚而损失大量的营养物质。

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