藤椒鸡杂的做法大全(藤椒鸡丝的做法)

一只鸡腿，成就一盘好菜！没有炫技的烹饪手法，没有复杂的调味增香，几样简单的杂蔬搭配鸡丝，辅以椒香麻辣的豪吉藤椒油，妥妥的一盘美味即刻闪亮登场！

瓶盖的日常

用料

鸡腿 1个胡萝卜半根黄豆芽一小把香菜 3根葱姜适量生抽 1勺豪吉藤椒油 15克白糖少许

1、准备好所要用到的食材。

2、锅中倒入清水，放鸡腿，葱段，姜片，少许盐，煮20分钟左右，用筷子插一插，鸡腿不出血水，就可以关火了，盖上盖子再闷10分钟左右。

3、鸡腿过凉后，取肌肉部分撕成细细的鸡丝。

4、锅中烧开水，焯烫一下胡萝卜丝和黄豆芽，过凉水挤干备用。

5、把鸡丝，胡萝卜丝，香菜段和黄豆芽都放入大碗中。倒入生抽，白糖，豪吉藤椒油，少许盐，拌匀即可上桌。

6、美食上桌喽～！

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

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