大荔蒸馍(大荔县花馍)

大荔娃：“因为我饿，所以要咥馍！”

对每一个大荔人来讲，我们都是吃馍长大的！吃馍的频率远比面条和米饭多！多年以后，不论我们在外面混得怎么样，总觉得外面的馍不够好吃！大荔馍！是我们永远的惦念！

早上起来开水托馍，晌午拉麦托馍，晚上回家不奏饭，直接辣子加冷馍，或者来碗开水泡馍，馍，是我们离不开的食物。

上中学，我们的书包里不是书，而是馍，夏背三天，冬背一周，开水泡馍的日子，艰难而充实！！！

白水馍，花样众多！我们常吃的称为白面馍或蒸馍，除此之外还有菜馍！用花花菜或马齿觅等野菜和面蒸出。

除了蒸馍，还有卷卷馍，分为辣子卷和油卷或菜卷。还有花卷。

当然，红薯馍、玉米馍、糜子馍、高粱馍、豆面馍是不常吃的。

记得老师让我们用“因为……所以……”造句，大家异口同声地回答：“因为我饿，所以要咥馍！”弄得老师哭笑不得。

除了蒸馍，常吃的有烙馍，锅盔便是烙馍的一种。烙馍有厚有薄，有净面烙馍和菜面烙馍，有起面烙馍和死面烙馍，你最爱吃哪种呢？

当然，最好吃的还是煎饼，大荔人吃不腻吃不够的就是煎饼！！！

除此之外，还有花馍、坨坨馍、燕秋馍、鸡娃馍、宁宁馍、石子馍、棒棒馍等。

还记得小时候每当饿了的时候，我们会喊到：妈，我要吃馍！

妈妈蒸的馍，当然是这个世界上最好吃的。

你，会蒸馍吗？想学着蒸馍吗？

（来源：文化陕西SQ）

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