怎样熬绿豆汤才有解暑的功效(绿豆汤怎么熬绿)
临近大暑要多喝绿豆汤,大厨分享熬绿豆汤3诀窍,汤不发红解暑好喝。亲爱的好朋友们,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗
这马上临近大暑了,天气炎热就要多喝绿豆汤啦,绿豆汤可是能降温解暑的好饮品,可要比什么冰镇的饮料好多啦。但很多朋友在家熬的绿豆汤,绿豆不开花不好喝,而且放一会,汤就发红,一股铁锈味,
所以今天我江一舟,分享给您,熬绿豆汤的3个诀窍,以及绿豆汤的正确熬法,汤不发红,解暑又好喝,接下来就把干货分享给你。
诀窍1、绿豆提前热水泡。
临近大暑,要多喝绿豆汤,分享熬绿豆汤的3个诀窍,这第一个诀窍就是,绿豆一定要提前用热水泡,热水泡过的绿豆,煮的时候更省时间,而且更容易开花,营养也更容易煮在汤中,
正确的做法是,把绿豆淘洗个一遍,控干水分,放在碗中,倒上刚开的水浸泡半小时,这样熬的绿豆汤,才会开花,解暑又好喝。
诀窍2、火候上先大火,后中火。
临近大暑,要多喝绿豆汤,大厨分享熬绿豆汤的三个诀窍,第二个诀窍就是,火候上一定要先开大火,后中火,
正确的做法是,绿豆冷水下锅,先开大火把它煮开,然后持续开大火煮上15分钟,把绿豆的营养鲜味全部煮在汤中,然后再开中火煮上15分钟,开中火的目的能绿豆口感变得绵软,绿豆汤喝起来香味更浓更好喝,你记好了吗。
诀窍3、出锅淋白醋。
临近大暑,要多喝绿豆汤,分享熬绿豆汤的3个诀窍,这最后一个诀窍就是,出锅时要淋上点白醋,很多朋友煮出的绿豆汤,发红原因就是,熬绿豆的水中或者锅中的碱性物质的原因,导致绿豆汤发红,
咱们出锅时淋一点点的白醋,再煮上十秒钟,让白醋的酸性和汤中的碱性中和一下,这样绿豆汤就不再发红啦,汤不发红解暑又好喝。
接下来把熬绿豆汤的正确做法分享给你。
步骤1、
首先把绿豆多清洗几遍,控干水分,放在大碗中,倒上刚开的热水,浸泡半小时,让绿豆吸进水分,等会更容易煮开,更节省时间。
步骤2、
然后把绿豆凉水下锅,先开大火把汤煮开,煮15分钟,然后再转中火煮上15分钟,最后临出锅时,淋上点白醋,让白醋和汤中的碱性物质中合一下,汤就不发红了,解暑又好喝,快去做起来吧,
总结:
怎么样朋友们,看完文章,这次知道临近大暑,要多喝绿豆汤了吧,我分享给你熬绿豆汤的3个诀窍,以及熬绿豆汤的正确做法,你一定要记好,汤不发红,解暑又好喝,咱们下期见。
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