南极磷虾酱的做法(南极磷虾酱的营养价值)

六步自制南极磷虾辣酱，让那碗面不再单调

这样一道磷虾香辣酱，又鲜又辣好过瘾，用来拌面下饭吃粥好吃的停不下来。

❗️南极磷虾生活在无污染的南大洋寒带水域，富含蛋白质、氨基酸和人体所需要的钙、磷、钾、钠等元素及丰富的胡萝卜素，除此之外，一只磷虾（0.5g）所含的蛋白质相当于5g牛肉的蛋白质含量。

❗️据悉，南极磷虾体内含有活性很强的低温酶，死后会立即将身体组织分解。磷虾中还富含多种不饱和脂肪酸，极易氧化变质。因此磷虾捕捞上船后，要在最短的时间内进入冷冻加工环节，以保证其鲜美和营养价值不被破坏。因此，在四季粮票买到的都是冷冻的生鲜，真正的生鲜哦！

食材：南极磷虾、里脊肉切丁

调料：姜葱末、豆瓣酱、干红辣椒、花椒粉、生抽、料酒、白糖 、植物油

制作：

1、炒锅烧热，多加入一些植物油，油多些有利于保存；

2、煸炒里脊肉至变色；

3、加入南极磷虾煸炒2分钟，加入少许生抽和料酒煸炒均匀；

4、加入葱姜末多煸炒一会，使调料的香味激发出来；

5、倒入豆瓣酱，加入少许白糖继续煸炒，使其水分蒸发一些，达到满意的粘稠程度；

6、可以根据自己口味适当加点甜面酱；

只需要六步，我们就能自制出美味营养的南极磷虾辣酱，如此，让吃面不再单调。

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