夏天最该吃的水果，营养价值极高，熬成果酱酸甜可口，别错过

这个季节里时令水果的种类有不少，荔枝、甜瓜、西瓜、樱桃等等，这些水果香甜可口汁水足，最重要的还特别便宜，只要几块钱，甚至几毛钱一斤，咱们怎么买怎么吃都不心疼的。

除了这些，还有一种水果也是值得我们多吃的，它就是杏，也是当季正大量上市的，外面有不少买的，杏子是黄色的，可吃起来很是软嫩多汁，香甜可口，由于它的个头不大，咱们吃的时候一口一个，很是过瘾解馋。

杏子相比其他的水果有点普通，可它的营养价值是不容小觑的，富含人体所需的多种营养物质，蛋白质、维生素以及钙等等，润肺止咳、生津止渴、保护眼睛、美容养颜，不管是老人还是孩子，多吃些都是很不错的。

说起水果，大家可能都习惯洗干净直接吃，但是我今天想给大家推荐另外一种吃法，趁着杏子便宜多买些，然后熬成果酱酸甜可口，放在冰箱里可以吃好几个月呢，和面包片是绝配，所以感兴趣的别错过哦。

杏子果酱的做法

1、准备足够的杏子，记得提前挑选一遍，有破损或者品质不好、不新鲜，这样的一样不要用，因为用了会影响果酱的保鲜期。

2、把杏子一次放在清水里冲洗干净，然后用刀削掉外皮，那些成熟度高的，还可以直接用手把外皮给撕掉。

3、把杏子对半切开，去掉果核，然后放在干净的大碗里，撒入适量的白糖，搅拌均匀，在大碗上面盖一层保鲜膜。

4、放在一旁阴凉的地方，或者是冰箱静置1-2个小时，然后准备干净的小锅，要保证是无水无油的。

5、然后把静置好的杏子倒进去，撒入适量的冰糖，开小火慢慢加热，直到冰糖融化，可能会出浮沫，记得把浮沫给去掉。

6、中间记得不同的搅拌，一直煮到杏子果肉融化，成浓稠的果酱，然后挤入适量的柠檬汁，搅拌均匀以后就可以关火了。

7、把 煮好的果酱倒入干净的可以密封的容器里面，等到自然晾凉，然后盖上盖子密封好，可以放到冰箱里保存，随吃随取就可以了。

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