家常雪花酥的做法(下厨房雪花酥的做法最佳配方)

家常美味新年菜谱～雪花酥，锁住家人的胃

自己动手制作的雪花酥，满满的坚果。 送给亲朋好友，让他们感受到幸福的味道。

By vivianSSS

用料日式棉花糖 300克奶粉 90克综合坚果 240克黄油 80克小奇福饼干 250克

做法步骤

1、提前把所有原材料都称重准备好。为了快速整形，可以提前把每片小奇福饼干掰成两半，然后将饼干和综合坚果混合到一起（此步骤是为了防止糖凝固还没有将饼干坚果混合均匀）。我选择的是当地薛记炒货的综合坚果（里面有腰果，榛子，核桃，蔓越莓干，蓝莓干），都是新鲜出炉的。你们也可以选择自己配综合坚果。

2、开小火，黄油放入不粘锅慢慢融化，融化过程中用刮刀不停搅拌

3、黄油融化后将棉花糖倒进融化的黄油里，用刮刀不停的搅拌，直到棉花糖完全融化。

4、棉花糖完全融化后关火，倒入奶粉搅拌均匀。如果你喜欢0乞口感软-点的)棉花糖完全融化后就马上关火倒入奶粉;如果你喜欢0乞硬一点的)棉花糖完全融化后再半分钟到一分钟)但别炒变色。

5、然后把掰好的饼干、综合坚果混合物一起倒入不粘锅中，用刮刀翻拌，尽可能的使糖包裹住饼干和综合坚果的混合物。

6、双手带上一次性PVC手套，然后把所有混合物倒入不粘方盘，用双手开始整形。

7、尽量让糖均匀的包裹住每个材料，借助擀面杖和方盘的四边将混合好的材料表面整的平整，这样才能在变硬后切的方正。

8、趁着余温赶紧用面粉筛筛一层奶粉上去，放置一会儿后翻面，同样用面粉筛筛一层奶粉上去。

9、放凉变硬后用刀切成大小均匀的块状，把每一小块的切面也都撒上奶粉。

10、成品后的样子。

11、用自封袋将雪花酥独立包装起来，防止粘到一起。

12、装到具有新年气氛的包装盒中，满满的高级感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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