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广东十大靓汤做法大全窍门(广东靓汤1000款)

百吃不厌的天然超营养的广东靓汤,你会做吗?

广东十大靓汤做法大全窍门(广东靓汤1000款)

因为了解到了番茄、胡萝卜、木瓜和鲫鱼都有各自的营养成分,所有食材进行混搭之后也不是乱来。其中番茄、胡萝卜和木瓜都能带出甜味,三者加上一起可以增加汤汁的甜润,而鲫鱼本身的营养成分也很足,只要去腥充分,就不会影响汤汁的味道。混杂在一起之后,吊出了汤汁的鲜甜。一年四季都可以喝,味道非常不错,女生会更加喜欢

By 萧杰XIAOSIR

用料新鲜鲫鱼 1条西红柿 2个胡萝卜 1根木瓜 300-500g生姜 少许料酒 3勺盐 少许油 少许

做法步骤广东十大靓汤做法大全窍门(广东靓汤1000款)

1、汤要鲜,食材就得新鲜,准备好从市场采购的所有食材。

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2、因为一个木瓜比较大,建议先使用半个,削皮去籽,切成小块,剩余半个木瓜放冰箱冷藏,可以保存一个星期。

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3、番茄只需要除去根部即可,然后切成小块,因为营养还有部分保留在番茄中,想要更好入口,可以考虑浸泡热水5分钟去皮(这里不多介绍)。

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4、生姜切丝备用,如果想要完全去腥,可以考虑增加生蒜。

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5、新鲜鲫鱼洗净,为了方便放入汤锅可以考虑切断为两半,两面抹一点盐之后,倒入料酒腌制5-10分钟。热锅烧油,小火煎至两面金黄即可。(目的是为了让汤底更白)

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6、准备一个砂锅或者是陶瓷锅,先放入番茄和胡萝卜铺底,更容易加热出味道。

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7、放入煎好的鲫鱼和木瓜,鲫鱼在中间是为了能够更好煮出奶白色汤底,木瓜容易软烂,放到最上方,然后再放入生姜丝。

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8、加水没过食材,让所有食材都可以更好的煮出本身的味道。

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9、全程中小火慢煮,关盖30分钟即可。

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10、清澈的水会变成奶白色的汤汁,就大功告成了!

小贴士

1.一定要热锅烧油,然后先关火等油温下降一点,再来小火,这样放鱼的时候才不会喷溅。 2.如果不吃汤渣,可以鱼肉和其他食材捣碎,然后用漏网过滤,就可以喝成甜润的纯汤水。

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温馨提示:通过以上关于百吃不厌的天然超营养的广东靓汤,你会做吗?内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。