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双椒鸡火锅的做法大全(双椒火锅底料配方)
张红甫教你做鲜香麻辣的双椒火锅鸡，米饭克星
超级过瘾下饭，专治各种没食欲。汤汁吃到最后来拌饭或者拌面也是一绝
多备点米饭！！一碗真的不够吃
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食材 :姜蒜、几颗冰糖、一块火锅底料
半只鸡(鸡腿肉代替也)八角、桂皮、花椒
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做法:
☑️处理鸡肉:用开水泡二十分钟，再用冷水反复冲洗干净
☑️锅里倒油，炸香姜蒜，放入火锅底料炒出红油，倒入鸡肉翻炒均匀，加入八角、花椒、桂皮炒出香味
☑️加两勺料酒➕三勺生抽➕一勺蚝油➕大半勺老抽➕几颗冰糖➕一碗开水，中小火炖煮20分钟
☑️ 最后加入年糕跟青红椒再炖煮5分钟翻炒收汁
好吃的家常版红烧肉，快来试试
食材:五花肉，八角，香叶，干辣椒，葱姜，冰糖，豆节。
1⃣️五花肉洗净后切丁，冷水下锅，加入葱，姜，料酒去腥，水煮开后两分钟捞出沥干水分。
2⃣️锅中不放油，下五花肉煎出油盛出。锅中留底油，放冰糖小火炒出糖色后倒入五花肉快速翻炒均匀。加入2勺生抽➕1勺老抽➕八角香叶桂皮干辣椒翻炒均匀。加入没过五花肉的开水，小火慢炖30分钟后加入豆皮在炖10分钟，最后大火收汁即可出锅啦。
3⃣️软烂入味，肥而不腻
温馨提示：通过以上关于张红甫教你做鲜香麻辣的双椒火锅鸡，米饭克星内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。