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豌豆的做法大全家常菜(豌豆的做法怎么做)

豌豆炒肉丁

食材:新鲜豌豆荚、猪肉、葱、姜、蒜、料酒、淀粉、蚝油、盐、食用油

做法:

1、猪肉洗净切成丁,加入料酒、淀粉、盐抓匀腌制备用。

2、豌豆荚去荚洗净备用,葱姜蒜切末备用。

3、锅中倒入适量的水烧开,放入豌豆煮熟后捞出沥干水分备用。

4、另起锅倒入适量的食用油烧热,放入葱姜蒜炒出香味,再放入猪肉丁翻炒至变色。

5、加入豌豆、蚝油、盐、翻炒均匀即可。

鲜虾豌豆砂锅粥

食材:大米、鲜虾、豌豆、姜、盐

做法:

1、鲜虾去虾枪、虾须、虾线后洗净;姜切丝;大米淘好备用。

2、砂锅内倒入足量纯净水,水开后倒入淘好的大米,大火烧开,转中火继续煮30分钟左右。

3、倒入豌豆搅拌均匀。

4、放入鲜虾煮5分钟左右,放入姜丝和适量盐调味。

5、小火煮至汤汁浓稠即可。

培根豌豆土豆饼

食材:土豆1个、培根3片、豌豆、面粉、胡椒粉、食用油

做法:

1、土豆蒸熟,把皮去掉捣成泥;培根切碎;豌豆焯熟。

2、把土豆泥、培根碎、豌豆放一个大碗里,加一勺面粉,少许胡椒粉揉成团状。

3、把土豆团分成大小相等的小团,揉圆按扁。

4、电饼铛预热,刷一层油,把土豆饼放进去煎至两面金黄即可。

腊肠炒豌豆

食材:腊肠、新鲜豌豆荚、盐、生抽

做法:

1、腊肠切丁,豌豆荚去荚洗净备用。

2、锅中倒入适量的水烧开,放入豌豆煮熟后捞出沥干。

3、起锅加入食用油,放入腊肠翻炒至熟,倒入豌豆翻炒。

4、加入生抽,盐翻炒即可。

豌豆炸酱面

食材:面条、肉末、豌豆、蚝油、老抽、大葱、十三香、猪油、蒜末、熟辣椒油、生抽、花椒面、盐

做法:

1、锅中加入猪油化开,加入肉末炒散,加入蚝油、老抽翻炒均匀。

2、加入十三香,大葱、少量水炒匀,大火收汁。

3、锅中倒入适量的水烧开,放入豌豆煮熟后捞出沥干。

4、调底料:生抽、蒜末、花椒面、熟辣椒油、盐、面汤或高汤混合。

5、将面条煮熟捞出,铺上豌豆、杂酱,撒上葱花即可。

青豆玉米炒虾仁

食材:大虾,青豆,玉米,盐,淀粉,姜丝,糖

做法:

1、将大虾洗净挑去虾线,去虾壳和虾头,再次洗净装碗中,放一勺料酒、少许盐、一小勺淀粉、姜丝,用手抓匀腌制5-10分钟去腥。

2、锅中注入适量的清水,大火煮开,加入一小勺油和一小勺盐,把青豆和玉米放进去煮上3分钟左右至熟,捞出沥干水备用。

3、锅中倒入适量的油,油温6成热,加入少许蒜末炒出香味。再加入虾仁翻炒至变色,然后盛出备用。

4、加入玉米和青豆,加入少许盐,少许糖翻炒2分钟左右,放上少许的清水进锅,将其焖一下,最后再将虾仁进锅翻炒均匀即可。

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