荠菜炒鲜贝(荠菜贝丁饺子馅的做法)

鲜贝露春日尝鲜｜鲜肉荠菜小馄饨

春天里有花有草有绿叶当然也有不能错过的鲜香春味！一份荠菜小馄饨端上了春天的餐桌～此春无憾！

By 京伶爱家

用料五花肉 200克荠菜 150克麻油 15克生抽 2勺老抽 1勺盐 适量蚝油 2勺鸡蛋 1个小馄饨皮 1斤韭菜 一小把葱姜 适量

做法步骤

1、准备食材

2、荠菜洗净

3、开水加适量油盐焯水30s捞出放凉

4、挤干净水份 切碎

5、韭菜洗净切碎

6、猪肉馅加2勺生抽一勺蚝油 1个鸡蛋

7、往一个方向搅拌

8、加入葱姜末继续搅拌

9、放入韭菜和荠菜碎

10、拌匀 鲜肉荠菜馅完成

11、馄饨皮摊薄薄的一层馅抓紧捏一个馄饨

12、馄饨下放上厨房纸防粘

13、调一碗汤底：酱油 醋 老抽盐 猪油少许加入开水

14、水开加一勺盐煮馄饨

15、煮开一滚馄饨浮起盛出

16、调上香菜 辣椒 榨菜辣油

17、哇！真的太喜欢这一口了！满足

小贴士

1、肉馅提前调好口感更脆嫩有嚼劲； 2、加入韭菜整个馅料比较鲜软； 3、馄饨的汤底根据个人口味调。

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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