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腊肠炒豆芽怎么做好吃(腊肠炒黄豆芽好吃吗)

最近发现豆芽很适合搭配荤菜,前段时间发了一个“肉丝豆芽”;这次搭配着腊肠也超赞,用一个四川朋友的话“巴适得狠”

用料

豆芽 250克腊肠 半根葱姜蒜 适量糖 适量生抽 适量老抽 适量鸡精 勺适量蚝油 1勺姜 1片(切丝)蒜瓣 2-3个(切片)

做法步骤

1、所需要的食材

2、蒜苗如果长的很粗,切的时候先用刀身将其拍扁,更容易炒出香味

3、热锅底油下生姜丝,蒜片,炒出香味儿。

4、下腊肠煸出油脂

5、下清洗好的豆芽,大火快速翻炒。

6、加老抽上色,加生抽提鲜,放一点糖(让味道更丰富)

7、豆芽炒熟, 放蒜苗翻炒一分钟

8、完成关火

9、装盘拍照

10、来张近景

小贴士

此次选用的是川味香肠,微麻微辣,特别的香,特别的好吃,因为香肠本身咸味够足,所以炒的时候不需要另外加盐; 这道简单的家常菜,希望大家能够喜欢,并尝试的去做。

豆芽的营养功效

绿豆芽所含的能量很低,却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质,有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。从营养学的角度看,绿豆芽的热量很低,每100克绿豆芽仅含8卡路热量,而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动,具有通便的作用,这些特点决定了绿豆芽的减肥作用。

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