谁知道蒜蓉大虾的正宗做法(蒜蓉大虾的家常做法大全图解法窍门)

伊万豆夫

用料

大虾 2斤蒜 400克耗油 2勺盐 2.5勺味精 4勺鸡汁 8克糖 5勺白胡椒少许白酒 5克鸡精 4勺番茄酱 30克白醋少许猪油 150克菜籽油 200克

1、虾剪头去虾线洗干净备用

2、起锅下猪油菜油调成混合油下生蒜末炒制下番茄酱耗油炒熟备用

3、起锅烧油7成热下龙虾炸制

4、锅留底油少许下炒过的蒜蓉虾龙虾喷白酒加啤酒一瓶半大火烧开加白醋少许汤汁浓稠换小火焖个3分钟

5、汤汁差不多干的时候勾一个薄欠

6、加葱油少许起锅装盘

1龙虾一定要剪头去虾线尾巴上剪一刀容易入味 2不宜烧太久肉容易老

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