家庭版黄焖鸡做法分享(家庭黄焖鸡制作方法)

导语：上桌前不被看好的家庭版黄焖鸡，吃完却逆风翻盘

By 夏九离

用料鸡腿 2个土豆 2个尖椒 2个香菇 8朵姜 6片料酒、酱油、糖、耗油、盐 适量白胡椒粉 少许辣椒面 适量

做法步骤

1、姜切片、鸡腿请热心摊主给剁一下

2、土豆切块

3、香菇切片

4、尖椒切滚刀块

5、热锅凉油，下鸡肉、料酒、姜煸炒

6、将鸡肉炒至变色，多炒一会，将鸡肉中多余的油煸出来

7、加入切好的土豆，加酱油、糖、耗油调味，将鸡肉、土豆翻炒均匀

8、加水没过鸡肉，加盐、白胡椒粉炖煮

9、开锅后加香菇炖煮

10、炖煮20分钟左右，加辣椒粉（不喜欢吃辣的不用加），翻炒均匀继续炖煮

11、.炖煮至汤汁剩锅底一层，下入尖椒翻炒，如果想要拌饭，汤汁也已多留一点

12、翻炒均匀即可出锅

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

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