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西双版纳傣族自治州特色美食(西双版纳傣族自治州的民俗饮食文化是哪些)

西双版纳傣族自治州 ‖ 美食文化

西双版纳傣族自治州,为云南省下辖自治州,位于云南省南端。西双版纳,古代傣语为“勐巴拉娜西”,意为“理想而神奇的乐土”,这里以美丽的热带雨林自然景观和少数名族风情而闻名于世,是镶嵌在祖国南疆的一颗璀璨明珠。在这片富饶的土地上,有占全国1/4的动物和1/6的植物,是名副其实的“动物王国”和“植物王国”,是中国的热点旅游城市之一。特有的节日“泼水节”于每年4月中旬举行,吸引了众多国内外的游客参与。

西双版纳傣族自治州特色美食(西双版纳傣族自治州的民俗饮食文化是哪些)

西双版纳的傣味菜在云南菜系中独享盛誉,在西双版纳傣居民以傣族为主,傣味菜以糯米,酸味及烘烤肉类,水产食品为主,多用野生栽培植物做香料,具有独特的名族风味。

版纳美食中,最具有代表性的有:‘喃咪’、烤肉、青苔、酸笋煮鱼(鸡)、香茅草烤鱼、香竹饭、炒蕨菜、炸苔藓、菠萝饭、各类烧烤等,名称大多是游客没有听说过的,值得一尝。

西双版纳傣族自治州特色美食(西双版纳傣族自治州的民俗饮食文化是哪些)

菜包鱼

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香茅草烤鸡

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油呛心管

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西番莲煮鱼

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香茅草烤鱼

黎明傣味楼是一家当地经营了三十年的特色傣味楼,这里各种各样的名族风味应有尽有,最符合南方人的口味。除了上诉特色菜外,香草烧鸡,竹筒饭,油炸牛皮,油炸猪皮等美味都能让您流连忘返。

西双版纳傣族自治州特色美食(西双版纳傣族自治州的民俗饮食文化是哪些)

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