正宗牛杂萝卜煲的做法(牛杂萝卜汤的做法和配料)

这道我最拿手的牛杂萝卜煲，好吃到停不下筷子

最爱的人最爱的菜，不负艺术不负卿！

By 楂男哥哥会做饭

用料牛腩、牛肉 500g牛杂（牛肚、牛筋、牛头肉） 1000g萝卜 2根姜 40g蒜 10g干辣椒 3-5g豆瓣酱 15g辣椒酱 2勺火锅料 一小块蚝油 30g盐 适量黄豆酱 2勺

做法步骤

1、准备好牛杂，洗干净

2、切成块状，稍微大一点

3、准备好砂锅，里面放入油、葱姜、辣椒酱、豆瓣酱、黄豆酱、火锅底料，开始翻炒。

4、炒出香味儿，放入切好的牛杂翻炒

5、倒水没过牛杂，再放入耗油、盐、糖、老抽调色、鸡精。大火烧开，转中小火慢炖20分钟

6、准备切好的萝卜，白萝卜最好，今天我试试青萝卜

7、放入萝卜，继续炖煮30分钟，小火慢慢炖

8、炖好的牛杂萝卜煲汤汁浓郁，鲜辣爽口，撒上香菜就可以出锅了

9、配上小米饭，绝了❤️

小贴士

一定要炖时间久一些，让爱慢慢融入！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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