搜索
写经验 领红包

泡水果酒的做法配方大全(自制水果泡酒配方大全)

家庭泡制果酒技术:水果泡酒配方大全

随着人们对养生保健的注重,市场上的水果酒越来越多。但是面对很多高昂的价格,很多的消费者选择了自制水果酒。自制水果酒有很多的讲究,今天黄老师跟大家聊一聊水果泡酒的配方,及各种水果酒的功效与作用,希望可以给大家帮助!

泡水果酒的做法配方大全(自制水果泡酒配方大全)

葡萄干酒泡制方法:

葡萄干500克,冰糖250克,白酒2500克。一同泡酒,泡制10~20天即可饮用。

葡萄干性平,味甘,微酸。但葡萄干含糖量高,葡萄干与葡萄相比热量是341:43,因此不宜多吃。饮酒量要根据体质不同来定,应尽量少饮。

泡水果酒的做法配方大全(自制水果泡酒配方大全)

樱桃酒:

樱桃500克,冰糖200克,52度以上的白酒500克,樱桃洗净,完全晾干后,去除蒂头,用刀在樱桃上割划数刀;以一层樱桃、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中;再倒入白酒,然后封紧瓶口;放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封滤渣装瓶饮用。

泡水果酒的做法配方大全(自制水果泡酒配方大全)

蓝莓酒:

蓝莓1000克,蜂蜜100克,52度以上的白酒1700克,将成熟且无损伤的蓝莓冲洗干净,然后将水分彻底擦干,用布袋装好,将以上材料放入玻璃容器中,加入蜂蜜及白酒后密封保存在阴凉处。3~4周后将材料取出,酒再放3个月左右即可饮用。

泡水果酒的做法配方大全(自制水果泡酒配方大全)

李子酒:

将红肉李子洗净,晾干,每粒果实深划几刀,置入容器中,放一层李子铺一层砂糖,存放40~45天制成李子酒。

泡水果酒的做法配方大全(自制水果泡酒配方大全)

梅子酒:

将成熟的梅子洗净晾干,置入密封容器,用米酒、冰糖(梅子、米酒、冰糖重量比例为10:10:5)淹没梅子,存放4个月即成。

泡水果酒的做法配方大全(自制水果泡酒配方大全)

桑葚干+枸杞干酒

原料配方:枸杞200克,桑葚150克,柠檬汁20克,白糖40克,白酒650克。

加工方法: 将桑葚洗净,晾。 取容器,放进枸杞、桑葚和柠檬汁,并加入糖、蜂蜜和酒,然后密封,放在阴暗通风处。待3个月后用纱布过滤,移入另一容器即可。

泡水果酒的做法配方大全(自制水果泡酒配方大全)

木瓜酒:

木瓜:用木瓜250克,切片后放入1000克米酒或低度白酒中,浸泡两周后启用,每次饮用15毫升。

水果酒酿造注意事项

1.水果清洗后务必沥干或自然风干,这样酿出的酒才不会走味。

2.酿水果酒以天然水果最好,必要时可以调整甜度,加糖20%~25%为宜。

3.酿水果酒宜用冰糖,因为甜味较纯正,不易起酸。

4.所有密封容器,务必除去水汽及闭紧,并存放在阳光无法直晒的阴凉处。

5.酿水果酒时,需使用酒精浓度高于35%以上的酒,含在水果中的果汁容易被浸泡出来,着色性也很强。

温馨提示:通过以上关于家庭泡制果酒技术:水果泡酒配方大全内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。