生鲜组长的工作流程(生鲜组长的工作计划)

各课组组长的职责

一、内容

1、基本工作

开店前（1）在卖场登记缺货商品后，到仓库拿取商品补满货架及促销台。（2）巡视卖场货架及促销台之货品是否补满。（3）检查货量不足商品，并准备 订货与催货。（4）整理排面，当商品缺货时，不得以其他商品扩充或取代，必要时作出告示牌，告诉顾客何时到货。（5）对于杂货、生鲜及泠冻（藏）食品，需查鲜度及到期日（6）依清洁计划，确实执行清洁工作。开店前20分钟（1）净空走道，保持畅通，并请清洁人员清洁卖场。（2）整理清洁货架。（3）再次确认货品已满货架。（4）对商品的价格牌、条码进行查核。（5）查促销期是否已过。（pop)

营业中（1）带领员工整理仓库及处理已到货的商品。（2）确实检查库存数量（电脑查询）（3）依订货计划及RPS订单传真给厂商。（4）在卖场工作，并随时帮顾客解炔问题。（5）整理退货商品并准备退货。（6）中午前确认依到货商品是否处理完毕。

离开店前（早班下班）（1）确定仓库完成清洁工作、整齐（2）确认卖场满陈列（3）确定已到货商品处理完毕（4）向主管汇报当日特殊事件（5）与晚班工作人员交接工作完成

每周工作

（1）将市调后的结果填写于市调表，立即交给主管（2）依促销计划表下单给厂商并安排更换促销台（3）确实依退货程序清除退货商品（4）依清洁计划确实执行清洁工作 每月工作（1）仓库之库成商品必须确实，依据一种商品一个位置堆放（2）检查电脑库存数量与实际是否有差异并将结果告知主管（3）做好盘点前准备A清洁工作B库存商品的整理C报表的列印D退货的处理E卖场排面的处理

结论（1）整齐干净（2）满排面（3）正确的价格（4）良好的环境

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