葡萄酒杯百科(葡萄酒杯的种类和选择)

1图秒懂葡萄酒杯 | 选对酒杯更能乐得微醺

酒杯可以影响葡萄酒的味道，一点不夸张！

选对葡萄酒杯，喝酒的体验感都会大大提升，有兴趣的话可以尝试对比一下。

重点不在酒杯的高低，而在于杯肚和开口的大小和形状

杯子开口的大小会影响感受到的香气的浓度。

酒杯的形状会影响喝酒时酒的流动方式。

用窄杯喝，头会向后仰，宽杯喝头会前倾，这样就使葡萄酒接触舌头位置不同，触发不同的味觉感受器。

杯壁越薄越好，廉价酒杯通常杯壁都比较厚，而且收口的边缘会更厚，这样会抑制葡萄酒的味道。

不同类型的酒杯选择：

白葡萄酒：

杯口一般比较小，有助于保存白葡萄酒的香气，和保持一个较低的温度，温度过高会增加酒精感，掩盖香气，白葡萄酒该有的爽口感就没有了。

红葡萄酒：

酒杯的选择与减轻单宁的苦味或辛辣感有很大关系，为了使红酒口感更顺滑。

开口越大，喝红葡萄酒时口感更顺滑（参考波尔多杯）。

肚子大有助于收集香气（参考勃艮第杯）

起泡酒杯：

起泡酒杯通常都更窄，是为了减少因暴露在氧气中而导致的气泡快速消失。

年份香槟杯其实是上世纪20年代的复古杯，不利于保存气泡，现在基本不用了。

餐后甜点酒杯：

这类酒杯通常口都比较窄，避免酒精挥发，形状的设计会使葡萄酒入口时接触舌尖和口腔后部，能更好地感受甜味。

温馨提示：通过以上关于1图秒懂葡萄酒杯 | 选对酒杯更能乐得微醺内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。