什么豆类好吃

4月，抓紧吃这种豆，10元三斤，鲜美又营养，大人孩子都喜欢吃，什么豆类好

导语：4月，抓紧吃这种豆，10元三斤，鲜美又营养，大人孩子都喜欢吃

现在正值四月，新鲜蔬菜非常多，不知道该吃哪个好。我家每年这个时候，都要吃一种豆，它不仅鲜美好吃，还便宜营养高。

这个豆就是豌豆，每年四月份左右，在街上都能看到拉豌豆的大车，特别实惠，三斤才十块钱，要放在平时，七八块钱一斤都是便宜的，若你也遇到了可别错过。

豌豆富含蛋白质、钙、钾等营养，不趁着便宜多吃些可惜了。4月，抓紧吃这种豆，10元三斤，鲜美又营养，大人孩子都喜欢吃！给大家分享豌豆的5种好吃做法，不妨照着做。

一、豌豆胡萝卜炒肉末

做法：

五花肉去皮洗净，剁成肉末，我每次剁肉末都这么操作，先切成薄片，然后切成细丝，再切成小丁，最后切碎，再反复剁几下，这样不太累手。要有料理机就更简单了，一打就行。

豌豆去壳，冲洗干净，沥干水分。胡萝卜去皮洗净，切成小丁。蒜末、姜蓉或者姜丝准备好。

锅内加油，烧热后倒入姜蒜爆香，再倒入肉末翻炒，炒到变色。

接着倒入豌豆、胡萝卜翻炒，炒到豌豆变色，再加入少许盐、生抽翻炒均匀。

最后倒入少许水焖煮三分钟，至豌豆熟透，再加入少许鸡精，快速翻炒均匀出锅。

二、豌豆玉米炒虾仁

做法：

大虾取出虾仁，去掉虾线。处理好后冲洗干净，沥干水分，再加入料酒、胡椒粉抓拌均匀，腌制片刻。

豌豆、玉米粒剥好，冲洗干净，沥干水分，都要用新鲜的才好吃，不建议用冷冻玉米粒。大蒜拍碎切末。

锅内加水，煮开后倒入豌豆、玉米粒，煮到断生捞出。

锅内加油，烧热后放入蒜末爆香，再倒入虾仁翻炒，炒到变色。

最后倒入豌豆、玉米粒翻炒均匀，再加入少许少许盐翻炒入味。出锅前倒入少许淀粉水勾薄芡即可。

三、雪菜豌豆鸡蛋汤

做法：

豌豆去掉外壳，冲洗干净待用。鸡蛋打进碗中，加一点盐搅散。雪菜买现成的就行。

锅内加油，烧热后倒入蛋液，煎成薄薄一层，煎好后取出，切成小条。

接着倒入豌豆、雪菜翻炒几下，再倒入适量清水，大火煮开。

最后倒入鸡蛋条，继续煮两分钟，豌豆熟了，尝一下味道，淡的话加盐调整。出锅后撒些葱花点缀。

四、豌豆玉米粒鸡胸肉饼

做法：

豌豆、玉米粒剥好，冲洗干净，再入锅煮几分钟，煮到断生捞出，沥干水分。

鸡胸肉冲洗干净，去掉筋膜，再切成小块，放进料理机打成肉泥。

然后将豌豆、玉米粒、鸡胸肉放在一起，加入盐、胡椒粉、姜蓉、生抽、鸡精、鸡蛋、淀粉，朝着一个方向搅拌上劲。

平底锅内加油，取少许馅料团在一起，再放进锅内按扁。

开小火煎到两面金黄，这款小饼就做好了，非常好吃。

五、土豆豌豆腊肠饭

做法：

土豆去皮洗净，切成小丁；豌豆剥好清洗干净；腊肠切成小丁，用火腿肠或者猪肉也行。

大米淘洗干净，放进电饭锅，加入清水，点煮饭键。

炒锅内加油，烧热后倒入土豆翻炒，再倒入豌豆、腊肠翻炒，炒到豌豆变色。

然后加入盐、生抽、鸡精翻炒均匀，盛出备用。

米饭蒸到剩十分钟的时候，倒入刚炒好的菜，再继续蒸。

煮米饭的程序结束后，翻拌均匀，这道豌豆饭就做好了，太香了。

现在吃豌豆正当时，遇到了别手软，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。