洋葱最经典吃法,一盘根本不够吃
没事多吃洋葱，教你一个神仙吃法，不炒不腌不凉拌，拿肉都不换，洋葱的吃法 这五种不可错过
洋葱不要再炒着吃了，今天给大家分享一个洋葱特别好吃的神仙新吃法，不腌不炒也不凉拌，我家孩子每天嚷着要吃，这里是百变小厨坊，下面就来看看我是怎么做的吧！
我们首先准备一个紫皮洋葱，把外皮撕掉。洋葱是我们生活中非常常见的一种蔬菜，它的营养元素非常的丰富，一年四季都可以买到，价格也是十分的便宜。
平时大家都喜欢的做法有两种：第一种，用洋葱直接凉拌着吃，一般都是搭配卤肉和其他菜一起凉拌着吃，因为凉拌起来非常简单方便，口味也保留的比较完全，但是缺点就是味道太“刺激”了，而且用量不多，通常只能当作配菜，很多朋友受不了那个味道，尤其是家里的小朋友。
第二种，用来炒菜，最常见的做法就是洋葱炒鸡蛋，做各种干锅的时候也可以加入当作配菜。
而今天给大家分享的这种做法，不凉拌也不炒不腌，我保证很多人都没有见过，更别说吃了。下面就一起来学一学吧！
我们把准备好的紫皮洋葱放到水里面，将表面的灰尘清洗一遍。
洗好的洋葱，我们把它的头部还有尾巴都切掉。再从中间对半切开。
在切开的洋葱表面撒上食盐，然后用手轻轻的搓一搓，让食盐均匀的涂抹在洋葱的整个切面上，搓到洋葱的表面微微出水，只要切开的地方都均匀的涂抹上一层，让洋葱充分的吸收食盐。
这样做的目的是因为洋葱有一股特别大的刺激性气味，这个味道很多人都不喜欢，甚至是我们在切洋葱的时候，总是惹得我们不停掉眼泪，眼睛睁都睁不开，非常的难受，以至于很多朋友在每次在处理洋葱的时候都是哭着切完的。
而我们用食盐在表面均匀的涂抹就可以轻轻松松的解决这个问题了。每一面都涂抹好之后，我们把它放在一旁静置5分钟。
5分钟过去了，这个时候刺激性气味也消散的差不多了，我们现在可以开始切了。将洋葱切成细丝，这个时候你就会发现怎么切，整个切洋葱的过程中都不会出现辣眼睛的情况了。非常的管用哦！
切的时候不要切的太细，稍微粗一点，这样吃起来口感更好。全部切好后放入到凉水里面冲洗一下。
抓洗抓洗，洗去表面多余的盐分，一边淘洗一边用手将洋葱丝打散。淘洗好的洋葱，控干水分，将它切成小丁，尽量切的碎一点。
切好后感觉有点粗，再用刀轻轻的剁一下，剁的细一点。
剁成这个样子就可以了。然后收入碗冲。接着往里面加入一小勺十三香、少许胡椒粉、一勺盐，先放一旁备用。
另取一只无水无油的碗，往里面打入两颗正宗的公鸡蛋，家里有土鸡蛋的就更好了，用筷子将鸡蛋搅散。
接着将打好的鸡蛋液倒入到洋葱里面，让每一个洋葱碎都均匀的裹上鸡蛋液和调料。充分搅拌均匀后就是这样的，然后往里面加入一大勺玉米淀粉，没有淀粉的话用面粉代替也可以，这里不需要太多，加一点点就行，如果粉太多，最后会影响口感，而且会发硬。
所以加粉的量，以洋葱粒抓在手心轻轻捏一捏不散开就可以了。
充分的搅拌均匀，往里面加入面粉或者是淀粉是可以增加它的粘稠性的，可以让洋葱碎紧紧的粘贴在一起。搅拌成这个样子就可以了。
接下来平底锅里面倒入少量的植物油。油四成热的时候，用勺子将洋葱糊盛入锅中，这个时候我们要把火调到最小，不然很容易就糊了。
用勺子盛入洋葱碎，轻轻的贴着锅的表面缓慢的放进去，它就是一个圆圆的饼的形状，一勺刚好是一个饼，然后再用勺子稍微整理一下形状，如果想要味道更加丰富，那么还可以在表面撒上一点芝麻做点缀。
先不要去动，等到饼充分定型后，我们再来轻轻的翻动。整个煎饼的过程中要用中小火，饼定型后，现在我们站在锅边就能闻到特别浓郁的蛋香味，还有洋葱的味道。
全部翻面之后，这一面再烙上两分钟，整个过程也用中小火来烙制，因为这个洋葱饼里面主要是鸡蛋，还有一点点的淀粉，特别容易熟，所以每一面最多烙上两分钟就可以了。
像这样我们的洋葱饼就烙好了，每一个饼子都变得两面金黄，现在就可以出锅了，洋葱和鸡蛋这样搭配起来做，别说是大人了，就算是小孩都非常的爱吃，像我们家里面的小孩平时特别讨厌吃洋葱，但是我这样做出来之后，他一下子就吃光了。
还三天两头让我做给他吃洋葱和鸡蛋，这样做出来表面有点酥酥脆脆的，里面满满的洋葱，闻起来就非常的香，非常诱人，比直接炒出来和用来凉拌好吃多了。
调料基本都没怎么放，因为光是鸡蛋和洋葱味道就已经够鲜美了。不想做饭的时候就可以这样做出来给家人吃，做法简单，好吃又营养，既可以用来当做主食，也可以用来当做零食吃。
洋葱是一种非常好的食材，所含的营养元素也非常的多，据说还有一定的抗癌作用，平时可以多做一点给家人吃。
尤其是家里面的小朋友不爱吃洋葱，就可以用这种方式做给他吃，准保他吃了一次还想吃，咬上一口满嘴留香。
如果你也喜欢吃洋葱，赶快试一下这种做法吧。那好了，我们今天的分享。那就先到这里了，感谢您收看我们明天不见不散，拜拜。