成华猪：猪中精品，急需保护中开发

成华猪：猪中精品，急需保护中开发

作为生猪生产和消费的传统大国，而种质资源却掌握在别人手中，这凸显优质成华猪种质资源保护的必要性中国既是养猪大国，更是猪肉制品的消费大国。宁可居无竹，不可食无肉。猪肉在中国老百姓的餐桌上具有举足轻重的地位，意味着幸福和小康，象征着和平和安全。据《中国统计年鉴》的数据表明，我国年均出栏生猪在7亿头左右，而年均存栏生猪也在7亿头左右。尽管我国是养猪大国和猪肉消费大国，但我国的种猪资源却长期依靠进口，国内不多的一些优质地方猪品牌亟待保护，而成华猪就因为具有肉质鲜美、生长期短以及技术传播容易而更应该引起畜牧界的关注。

成华猪是一种优质的猪种，其主要产地是中国四川省成都市成华区，因此得名成华猪，成华区位于成都市的主产区，是一个欣欣向荣的城区。但二三十年前或者更早时间以前，成华区的部分地区还是农村，而农村中的成华猪是中国的一种传统猪种，具有很多优势。成华猪全身黑毛、四肢短小、体型膘肥，具有以下一些优点：

首先，成华猪的肉质鲜美，肉质细嫩、多汁，口感鲜美，适合用于烹饪各种猪肉菜肴。成华猪的肉质与西方猪种相比更加瘦肉多，营养价值更高。其次，成华猪生长速度较快，而且抗病能力强，耐寒耐热。成华猪的生长周期较短，一般在8个月左右就可以达到出栏重量，这对于养殖户来说是一个很大的优势。此外，成华猪的育种技术较为先进，可以通过人工控制繁殖，使得成华猪的品质更加稳定和优质。同时，在养殖过程中，成华猪也比较容易管理，养殖成本相对较低。

总体来说，成华猪是一种优质的猪种，具有肉质鲜美、生长迅速、抗病能力强等优点，受到了广大消费者的青睐。目前，成华猪已经成为了中国养猪业的重要品种之一，对于推动中国猪肉产业的发展具有重要的意义。为此，在加大种质资源保护和牢牢把中国饭碗掌握在中国人自己手中的今天，我们更应该加大这类优质农业资源的保护和开发，让更多优质农业资源服务于现代农业的发展。

猪种质资源的保护需要政府投入、专门机构负责，建议成立猪种质资源保护开发研究中心猪种质资源的开发保护需要大量的投入，而且技术性强、公益性高。这需要有专门的机构介入。鉴于我国有很多优良的地方猪种质资源，例如藏香猪、雅南猪、隆昌猪等。为此，国家应成立猪猪种质资源保护开发研究中心，大力发展地方优质猪肉品种，防止洋猪对中国猪肉市场的侵袭和霸占。