吸引顾客的美食句子
吸引顾客的菜品，每一种风格都能讨好顾客！，吸引客人美食短语
香菇荷花百花香
以鲜虾肉碎为馅，蒸上鲜香菇，烤汁鲜香，香气扑鼻。
原料：
鲜香菇100克，猪肉碎80克，鲜虾仁50克，小菜100克，鸡蛋1个，鲜荷叶1片。
香料：
盐6克，鸡精200毫升，胡椒粉6克，葱姜精8克，料酒5毫升，淀粉水30克，色拉油适量。
制作：
步骤1，然后插入蘑菇盖的内表面，制成带馅的蘑菇坯体。
2.将生香菇放在新鲜荷叶上，上蒸锅用大火蒸熟，捞出，将煮好的菜心围成一圈圈。
3.烧热干净的锅，加入鸡高汤烧开，加入盐和胡椒粉，用淀粉水勾芡，淋上清油炒匀，起锅，淋上酿好的蘑菇，即可食用。
油浸云杉鸡干蒸鳕鱼
原料：
鳕鱼250克，柏子鸡油100克，姜片10克，香葱末5克。
香料：
盐2克，胡椒粉1克，姜葱适量，料酒和色拉油。
制作：
1.鳕鱼切厚片，加盐、胡椒粉、料酒、姜、香葱腌5分钟。
2、鳕鱼片摆盘，放入抹油的姜片和鸡枞，上蒸锅蒸8分钟左右，捞出，撒上葱片，倒入热油添加香气，然后上菜。
杉木油鸡：
将煮熟的菜籽油放入锅中加热至70%热度，加入姜、韭菜和洋葱末炒至水分收干，捞出沥干油，待油温降至60%热度时，加入新鲜切块的鸡枞）炒至水分快干，香味四溢，再撒上少许花椒和干辣椒，关火晾凉，倒入容器中备用。
官福虾
原料：
泰国大虾300克，散养鸡蛋6个，熟咸蛋黄100克，四季豆50克，火腿肠40克，胡萝卜20克，鲜香菇10克。
香料：
盐适量、味精、鸡精、鸡粉、鸡油液。
制作：
1、将鸡蛋打入碗中，加入盐和水，搅拌均匀，倒入窝盘中，蒸成“芙蓉蛋”待用。
2.在每只虾的背部划一个口子，去掉沙线并冲洗干净。将豌豆、胡萝卜丁和火腿肠丁放入沸水中焯一下备用。
3、锅中放入鸡油，烧热。加入咸蛋黄炒香。加入鲜汤，加入大虾、青豆、鲜香菇碎、胡萝卜丁、火腿肠丁，略煮后加入盐、味精、调味鸡汁，用湿生粉勾芡后倒入鸡油，起锅舀上“芙蓉蛋”。服务。
豌豆汤狮子头
原料：
豌豆汤，肉丸。
配件：
小南瓜，西红柿。
制作：
1.豌豆汤：锅内加入鸡油、姜、葱爆香，然后加入压榨好的豌豆翻炒，加入高汤，用小火煮约15分钟。
2、圆子：将黑猪肉打成肉末，加足量盐搅拌至肉不溶，再加入足量蛋清拌匀，再加入少许红薯粉，水烧开。
3、小南瓜：以南瓜泥为原料，去籽，用刀（小锅）切成四等份。
4、西红柿：蒸12分钟，然后去皮切碎（小火）。
5、锅中加入豌豆汤，大火烧开，加入盐、味精、鸡精、鸡汁调味，加入一包南瓜汁煮熟，加入少量南瓜和西红柿先煮熟的，最后放入丸子，用小火烧开。
盐扒香辣排骨
原料：
细排骨500克，袖子10克。
香料：
60克自制酱汁、盐和食用油调味。
制作：
1、排骨洗净切块，洗净沥干备用。
2、将排骨拌上自制的酱汁，腌制12小时，然后放入套筒中，挂在排气孔上沥干水分，放入蒸锅中蒸15分钟后取出。
3.烧热干净的平底锅，加入油加热至60%热度，放入蒸好的排骨略炒，起锅沥油。
4、将炸好的排骨用铝箔纸包好，外面撒上盐，放入烤箱表面180°C，底部150°C烤20-30分钟。取出，去掉外面的盐皮，装盘即可。
解释：
自制酱料选用排骨酱、海鲜酱、花椒面、十三香、孜然粉、辣椒面、白糖等制成。
蒜椒排骨
原料：
排骨400克，干红辣椒50克，大蒜100克，鸡蛋液少许。
香料：
胡椒盐、盐、糖、花生酱、芝麻酱、南奶、蒜粉、花椒粉、鹰嘴豆粉、糯米粉、色拉油。
制作：
1.排骨切成小方块，放入盆中，用流水冲洗掉血水。
2.大蒜拍碎挤入蒜水，锅中放入盐和糖搅拌均匀，放入排骨浸泡3小时，捞出沥干，加入芝麻糊、花生酱、南豆浆，蒜粉、胡椒粉、鹰嘴豆粉、糯米粉和鸡蛋液，搅拌均匀成半成品。
3.干净的锅里放色拉油，60%热时，放入排骨炸至金黄熟了捞出沥油，下锅炒干红辣椒，捞出沥油。
4、锅内留底油，先将花椒和炸好的排骨放入锅中翻炒几下，撒上盐和胡椒粉，炒匀后起锅装盘。
童话旅行家
这是一个容器底部装有干冰的“移动板”。上桌时，当着食客的面，服务员将汤汁慢慢地倒在容器表面的盘子里，这时，一些汤汁会渗入托盘下的盘子里，盘子顿时变得烟雾弥漫，非常有视觉感。
原料：
猪腿肉1000克，芋头500克，蒜茸20克，小米椒20克，炒花椒30克，生姜，葱节，葱块，香菜切半，芹菜节，韭菜节，姜片，大蒜瓣，小青椒各一点。
香料：
豆瓣酱、腊梅子酱、味精、鸡精、白糖、酱油、美极鲜酱油、料酒、色拉油。
制作：
1.猪脚洗净，切成约4公分宽的块；芋头去皮切碎；小米椒切成环状；将烤好的辣椒切成马耳状，备用。
2、将猪肉放入沸水锅中加入生姜、葱段和料酒煮沸，捞出沥干水份，锅中加入色拉油加热至70%热度，然后将猪肉煎至熟透。皮很紧，捞出来沥油，把芋头块也放入油里
3、锅底油烧热，放入切好的小葱、香菜半粒、芹菜节、韭菜节、姜片、蒜瓣、青椒小节炒香，加适量水，煮至熟暂时炒香，捞出果肉，即得自制蔬菜汁。
4、干净的锅里放油烧热，加入豆瓣酱和梅子辣椒酱炒香，加入蔬菜汁，加入炸好的猪肉、芋头块，加入味精、鸡精、糖、酱油、美极酱油把刚出锅的酱汁倒入高压锅，盖上锅盖，开蒸汽压力约10分钟，直到材料变软熟透。
5.炒菜时，锅里放油烧热，加入蒜头、小米椒圈、辣椒爆香。将压好的猪肉和芋头块合在一起收汁，放入锅的特制器皿中。
6、上桌后，服务员把盘子里的菜倒在食客面前的专用器皿面上，顿时盘子里冒出浓烟。
沙滩鱼丸
原料：
带鱼600克、脆皮灯笼椒300克、蛤蜊壳40克、真薯片10克、法国乳香10克、鲜花20克、白萝卜块200克、姜末各少许大蒜和细香葱。
香料：
食盐、味精、蛋清、生粉、色拉油为宜。
制作：
1.章鱼去骨备用，然后将鱼肉切成肉末，加入盐、蛋清、味精拌匀，辣椒剁碎。
2、带鱼骨用叉子扎破，放入热油锅中炸至熟，捞出沥干油，用带鱼糊做成一个个丸子，放入热油锅中炸至熟远离热源。
3、锅留底油，加入姜末、蒜末、香葱末炒香，加少许水烧开，捞出去渣，放入鱼丸，加入盐和味精，勾芡玉米粉收汁浓稠，用筷子一根一根取出带鱼团，裹上酥脆的花椒。
4.把剩下的脆皮辣椒粉铺在盘子上，摆成“沙滩”，点缀上香、花、白萝卜块、带鱼鱼骨、干净的蛤蜊壳等，再把真正的薯片放在“沙滩”上，配鱼丸，上桌。