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蛋白质老人吃了有什么作用

大量上市!蛋白质是鸡蛋6倍,中老年要多吃,身体壮力气足免疫强,蛋白质适合老人吃吗

各位读者朋友们感谢阅读我分享的美食文章,经验和大家一起共享,今天我要和大家分享的内容是:『大量上市!蛋白质是鸡蛋6倍,中老年要多吃,身体壮力气足免疫强!』

很多中老年人都比较瘦,但瘦真的好吗?之所以瘦,就是因为摄入的蛋白质不足。蛋白质是生命的基础,是构成人体细胞的基本物质。如果蛋白质摄入不足,不仅身体会很瘦弱,而且免疫力也会下降,经常会生病。

蛋白质老人吃了有什么作用

所以上了年纪后,身体壮一点才健康,要多摄入蛋白质,平时可以多吃一些高蛋白食物。

鸡蛋是最常见的“高蛋白”食物,一个鸡蛋含有7克蛋白质,但鸡蛋也不能多吃,含有较高的胆固醇,一天吃1~2个即可。

其实,春天就有很多高蛋白食物,正在大量上市,蛋白质是鸡蛋的很多倍,今天我就给大家介绍4种食物,建议中老年人多吃,轻松补蛋白,营养又美味,好吃不贵,人人都吃得起,身体壮、力气足、气色好

蛋白质老人吃了有什么作用

一、蚕豆(每百克含22克蛋白质)

推荐美食:【葱油蚕豆】

准备新鲜蚕豆、食用油、食盐、生抽、白糖、香葱。

1、新鲜蚕豆剥掉外壳,取出蚕豆米,用水冲洗干净。香葱剥洗干净,分成一多一少2份,多的一份切成葱段,少的一份切成葱花。

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2、锅里倒入适量油,小火烧至五成热,放入葱段小火炸至焦黄,捞出葱段扔掉,留下葱油,倒入沥干水分的蚕豆,小火煸炒一会儿,炒至蚕豆颜色发白。

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3、加入适量食盐、生抽、白糖翻炒均匀,倒入适量开水没过蚕豆,大火煮5分钟。等到蚕豆煮至软烂,水分快收干时放入葱花,翻炒均匀即可出锅。

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二、豌豆(每百克含20克蛋白质)

推荐美食:【香甜豌豆玉米粒】

准备玉米、豌豆、胡萝卜、食盐、食用油、生抽、五香粉、鸡精。

1、新鲜豌豆去壳,取出豌豆米,洗干净备用。新鲜玉米剥成玉米粒,胡萝卜去皮,切成小丁。烧一锅开水,放入一勺盐,倒入豌豆米、玉米粒、胡萝卜丁,大火煮2分钟,捞出过凉水,沥干水分。

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2、炒锅烧热,放入一勺油,烧热后放入葱花爆香,倒入豌豆、玉米粒、胡萝卜丁,大火翻炒2分钟,加入适量食盐、生抽、鸡精、五香粉,加清水烧3分钟,大火收汁后即可出锅。

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三、花生(每百克含有25克蛋白质)

推荐美食:【芹菜拌花生米】

准备花生米、芹菜、胡萝卜、生姜、八角、香叶、花椒、食盐、生抽、香醋、香油、鸡精、熟白芝麻。

1、花生米洗干净,用清水浸泡2小时,放入锅中加入八角、桂皮、香叶、花椒,再放入食盐和清水,大火煮开后小火煮20分钟,关火浸泡一会儿。

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2、芹菜去掉叶子,洗干净后切成小丁。胡萝卜去皮洗干净,切成小丁。烧一锅开水,放入少量食盐和油,烧开后倒入芹菜丁、胡萝卜丁,煮2分钟过后捞出过凉水,沥干水分。

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3、捞出花生米,沥干水分后倒入碗中,加入芹菜丁、胡萝卜丁,加入食盐、生抽、鸡精、香油、白芝麻拌匀即可。

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四、黄豆(每百克含40克蛋白质)

推荐美食:【香菇烧黄豆】

准备黄豆、干香菇、蒜瓣、干辣椒、香葱、食盐、生抽、食用油。

1、干黄豆清洗干净,用清水浸泡4小时,泡软后沥干水分。干香菇用水泡发,洗干净后挤干水分,用刀切成黄豆大的丁,泡香菇的水留着。

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2、大蒜切块,干红辣椒切段,香葱切末。起锅,倒入适量食用油,大火烧热后放入蒜末、干辣椒爆香,倒入黄豆、香菇丁,大火翻炒2分钟,充分吸收香味。

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3、加入食盐、生抽调味,翻炒均匀后倒入泡香菇的水,煮开后小火炖20分钟,转大火收汁,撒上葱花翻炒均匀,即可出锅。

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