谷雨节气养生吃什么

谷雨时节阳气生发，八道春季清爽菜建议多吃，润燥养颜补充维生素，谷雨时节饮食养生

时间过得真快啊，转眼之间，我们就将迎来二十四节气的第六个节气，也是属于春天的最后一个节气，也意味着春天进入了最后的阶段。这个时候，不仅雨水增多，阳气生发，而且气温也到达了新的高度，在不下雨的时候，甚至还有一丝丝的热感。因此，建议大家这个时候，少吃高热量和油腻的食物，多吃八道春季清爽菜，润燥养颜补充维生素，助力大家健康平安进入夏天。接下来，我分享一下这八道春季清爽菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、西芹炒虾仁

食材准备：西芹、大虾、蒜末、小米辣。

做法流程：

1.大虾剪掉虾头，然后去除虾线，接着起锅烧水，水烧开以后，放入大虾焯熟，再捞出去除虾壳备用。

2.西芹清洗干净，然后切成小段备用，接着起锅烧水，水烧开以后，加入适量的食盐和花生油提鲜，再倒入西芹焯煮三分钟焯熟，再捞出沥干水分备用。

3.切好蒜末和小米辣，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入西芹和虾仁翻炒均匀。

4.加入适量的食盐和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

二、西兰花炒香菇

食材准备：西兰花、鲜香菇、蒜末、黑胡椒粉。

做法流程：

1.西兰花切成小朵，然后清洗干净，接着起锅烧水，水烧开以后，放入西兰花焯煮三分钟，再捞出沥干水分备用。

2.清洗干净香菇，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入提前准备好的蒜末爆香，再倒入香菇一起翻炒均匀。

3.炒软香菇后，再倒入西兰花一起翻炒均匀，接着加入适量的食盐、蚝油和黑胡椒粉调味提鲜，淋入少量的淀粉水，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

三、素炒三鲜

食材准备：莴笋、胡萝卜、口蘑、蒜末。

做法流程：

1.莴笋和胡萝卜去皮，清洗干净，然后切成薄片备用，接着清洗干净口蘑，也切成薄片准备好。

2.切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入胡萝卜大火翻炒几下，再倒入口蘑翻炒均匀。

3.然后再倒入莴笋一起翻炒，加入一丢丢食盐和生抽调味提鲜，继续翻炒均匀，炒至莴笋断生，即可出锅开吃。

四、素炒四季豆

食材准备：四季豆、蒜末、干辣椒。

做法流程：

1.调制酱汁，取碗加入一勺生抽、一勺蚝油、半碗玉米淀粉和少许的食盐、白糖，再倒入半碗清水，搅拌均匀即可。

2.四季豆去除豆蒂，清洗干净，然后改斜刀切好，接着热锅烧油，油热以后，放入提前准备好的蒜末和干辣椒爆香。

3.接着倒入四季豆大火翻炒，炒至四季豆变软后，再倒入调好的酱汁，继续翻炒收汁，即可出锅开吃。

五、清炒芦笋

食材准备：芦笋、蒜瓣、干辣椒。

做法流程：

1.芦笋清洗干净，然后切成小段，接着起锅烧水，水烧开以后，放入芦笋焯煮两分钟，再捞出沥干水分备用。

2.切好蒜瓣和干辣椒，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜瓣和干辣椒爆香，接着倒入焯好的芦笋大火翻炒。

3.加入适量的食盐和生抽调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

六、雪菜炒蚕豆

食材准备：雪菜、蚕豆、青椒、蒜末。

做法流程：

1.蚕豆剥好以后，清洗干净，然后起锅烧水，水烧开以后，加入适量的食盐和花生油提鲜，接着倒入蚕豆焯煮三分钟焯熟，再捞出沥干水分备用。

2.切好青椒和雪菜，准备好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入青椒煸炒几下，再倒入雪菜一起翻炒均匀。

3.炒出香味后，再倒入蚕豆一起翻炒均匀，加入适量的食盐、生抽调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

七、清炒豌豆

食材准备：豌豆、蒜末、小米辣。

做法流程：

1.豌豆清洗干净，然后准备好蒜末和小米辣，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香。

2.接着倒入豌豆一起翻炒均匀，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒均匀炒香，然后淋入适量的清水，焖煮三分钟。

3.最后加入一丢丢鸡精提鲜，继续翻炒收汁，即可出锅开吃。

八、清炒空心菜

食材准备：空心菜、蒜末。

做法流程：

1.清洗干净空心菜，然后切好蒜末，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香。

2.接着倒入空心菜大火翻炒，加入适量的食盐调味，淋入少量的清水，继续大火翻炒至断生。

3.再加入适量的花生油和鸡精调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

以上推荐的八道春季清爽菜，你学会了吗？道道润燥养颜，补充维生素，老少都适合吃。喜欢的朋友，可以收藏起来慢慢学，感谢关注与支持。