平底锅做早餐简单做法
便利店的早餐王!在家用平底锅10分钟搞定,又快又省钱,平底锅早餐做法大全窍门
喜报,这波回南天已成功退散!
空气干爽,微风和煦,人也精神归位了。
赶紧微信摇人,去春游啦!
出门前,还得钻进厨房,砧板嘚嘚嘚、搅拌机吱吱吱、平底锅滋滋滋......
忙活得不亦乐乎,春游便当逐渐显形——
米汉堡
米汉堡,顾名思义,就是用白米饭替代面包胚,做成的汉堡。
这个构思源自日本连锁速食餐厅:摩斯汉堡(Mos Burger)。
作为店里的主打产品,米汉堡不止表面创新,夹心也给换成了什锦天妇罗、照烧鸡肉、炒牛蒡等日式料理。
可惜咱们的美食市场太卷,摩斯的市场竞争力实在打不过其他快餐店。
现在已经逐步退出内地,店面寥寥无几。
不过,人不在江湖,江湖上还流传着它的传说~
不少便利店、快餐店,甚至速食品牌,纷纷取其精华,也推出了米汉堡产品。
像德克士就在早餐阶段供应米汉堡,但个头比拳头还小,居然就售价16块钱。
还不如自己在家做呢,简单、管饱,成本还不超10块钱!
做米汉堡,米饼是基础,得打好。
要选择粘性强一些的东北米,不容易散开,我用的是五常大米。
比普通大米更软润,还兼容糯米和粳米的香糯,质量和味道都赢在起跑线上。
考虑到有小朋友一起去春游,我还往蒸好的米饭里拌了海苔。
酥酥脆脆,香香甜甜,30岁的大朋友都能被它俘获~
拌好的米饭搓成小圆饼,直接吃也行,但额外煎一下,会更香哦!
夹心我选了鸡肉饼,食材便宜好买,还容易做。
鸡腿肉加调味料,搅碎就能下锅煎成型。
我加了点马蹄进去丰富口感,你们可以替换成胡萝卜、玉米、青豆、莲藕等其他蔬菜。
昨天买的金雀花还没吃完,我就顺手加了点进去。
金雀花是云南人的春日餐桌常客,滋味清甜、脆嫩,嘎吱嘎吱有嚼头。
肉里有它,色香味再次升级,没有也可不放。
做好的鸡肉饼可以冷冻保存一周左右,平日里当成便当菜加餐,也妥妥的。
要是再懒一些,还可以直接用速食鸡排、即食鸡胸肉来替代。
接下来,就是一层层叠起来的事儿。
有饭有肉有菜,营养素很全面,饱腹又好吃,还很出片呢,好处全让它占了!
你们也赶紧收了这个方子吧~
- 鸡肉米汉堡 -
[ 食材 ]
鸡腿肉2大块 马蹄60g 金雀花20g 盐1小勺 白胡椒粉1/2小勺 玉米油1小勺 鸡蛋1颗
米饭2大碗 拌饭海苔1包 生菜适量 番茄1颗 芝士片2-3片
1大勺=1 table spoon=15ml1小勺=1 tea spoon=5ml
[ 食谱 ]
1.鸡腿肉切小块,放入搅拌机,加盐、白胡椒粉、玉米油、鸡蛋,搅打成泥
2.金雀花焯水,过冷水保持翠绿,挤干水分,留一半切碎备用
没有可以不放
马蹄切成小丁
3.混合鸡肉泥、马蹄丁、金雀花,搓成小圆饼,用平底锅煎至两面金黄
4.米饭加拌饭海苔、金雀花碎,同样搓成圆饼,煎至两面金黄
5.加上生菜、番茄片、芝士片、肉饼,完成~
若是有时间,还可以多花点心思,用大片海苔给米饼做做造型。
像我,就给表姐家的小学生做了只修狗
米饭香香软软,煎过后表层带点焦香的脆。
咬一口鸡肉饼,软嫩多汁,马蹄带来爽脆的口感,金雀花则晕出一丝浅浅的甜味。
好了,先浅尝一小个,剩下的打包好。
水果、饮料、野餐垫、纸巾也放上,势必要把小竹篮装满。
你们那边出太阳了吗?快!别待着了,赶紧出门追春光去~