哪些食物适合老年人吃

谷雨将至，建议中老年人常吃这4种瓜，低脂低卡，顺应节气身体好，老年人适合吃的

时间过得真快，转眼就要到谷雨，它是春季的最后一个节气，这意味着夏天即将到来，天气会越来越热。平常我们除了要多喝水以外，还要多食用一些水分充足的瓜果蔬菜，其中，不少瓜类富含维生素及各种矿物质，能够清热化湿，也能给我们的身体补充水分。

谷雨将至，建议中老年常吃这4种瓜，低脂营养又美味，如果你也爱吃，就赶紧做起来吧。

　　一、 丝瓜

　　推荐做法：丝瓜豆腐蛤蜊汤

　　用料：

　　蛤蜊干，丝瓜，豆腐，葱姜。

　　做法：

　　1、 先将蛤蜊干用清水浸泡4个小时左右，泡好后将内脏处理干净。

　　2、 豆腐切成块状，放入大碗中，在表面撒一点点盐腌制一会。

　　3、 丝瓜清洗干净把外皮削掉，切成滚刀块;生姜和小葱分别洗净切成碎末。

　　4、 锅中倒入适量油，把姜葱倒进去炒香，再把丝瓜下入锅中翻炒。

　　5、 炒软后，把蛤蜊倒进来一起翻炒，滴入少许料酒去除腥味，接着往锅里加入清水，盖盖儿焖煮。

　　6、 水开后，把豆腐块倒进锅中，用铲子轻轻推散，焖煮一小会。

　　7、 出锅前撒上一些鸡精和葱末。

　　二、 冬瓜

　　推荐做法：蚝油蒜蓉冬瓜

　　用料：

　　冬瓜、大蒜、蚝油。

　　做法：

　　1、 冬瓜洗净削去外皮，切成块状。

　　2、 大蒜去皮剁成碎末。

　　3、 锅中倒入适量油，把冬瓜块倒进去煎制，撒一点蒜末，再加一些清水。

　　4、 接着往里面倒入适量酱油、蚝油调味，用铲子轻轻推动几下，盖盖儿焖煮。

　　5、 煮开后，淋入少许水淀粉，等汤汁变浓稠后即可盛出。

　　三、 黄瓜

　　推荐做法：酱黄瓜

　　用料：

　　黄瓜，大蒜，小米椒。

　　做法：

　　1、 黄瓜洗净切去两头，竖着切成两半，把黄瓜中间的瓜瓤用勺子挖出来，再切成细细的长条。

　　2、 把黄瓜条放入一个大碗中，往里面加入少许盐和糖，用筷子拌匀，腌制一会。

　　3、 大蒜和小米辣烤鱼切末、片都不错，把它们放在同一个碗中，用热油爆香，再往里面加入盐、糖、生抽、醋、辣椒油，用筷子拌匀。

　　4、 黄瓜腌制好以后，用手挤干水分放入大碗中，把调好的酱料倒进来拌匀。

　　四、 苦瓜

　　推荐做法：苦瓜炒肉丝

　　用料：

　　苦瓜，猪肉，生姜，大蒜。

　　做法：

　　1、 猪肉先用水冲洗一下，切成细细的丝，往里面加入一点苏打水，用手抓拌几下。

　　2、 接着往猪肉里面加入盐、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡汁和淀粉，用筷子充分拌匀，再淋入少许食用油拌匀。

　　3、 苦瓜洗净对半切开，把中间的瓜籽挖出来以后，切成薄片。

　　4、 锅中加水烧开，把苦瓜倒进去焯一下水，捞出沥干。

　　5、 另起锅，倒入适量油，把肉丝倒进来快速翻炒，变色后放一点点老抽上色。

　　6、 接着把苦瓜倒入锅中，加一点姜蒜翻炒。

　　7、 尝一下咸淡，可以视情况加一点点盐调味，炒匀后即可出锅。

　　(粥粥)