莴笋炒鸡蛋的做法视频

很多人不知道在家做什么饭，其实家常菜有很多搭配，莴笋炒鸡蛋就不错；不放辣椒清爽，放点老干妈下饭！

第一步、莴笋去皮，莴笋叶子也可以吃，可以凉拌；莴笋去皮切片；

第二步、鸡蛋两枚，打散搅拌，鸡蛋先炒熟；

第三步、再炒莴笋，热锅少油，下莴笋片，加入炒好的鸡蛋，放少量盐，即可出锅；

莴苣钾含量高于钠含量，对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用；莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用；莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。