辣椒炒白虾

青椒炒白虾：

第一步、白虾去头，牙签挑出整条虾线，去除虾壳，洗干净备用；

第二步、青椒切丝，葱姜蒜及红辣椒备用；

第三步、下锅翻炒，虾人变色后，即可出锅；

青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动、防止便秘。青椒含有丰富的维生素C，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁等，海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20％左右。

青椒配虾，这可不是瞎配呀；营养健康，老少皆宜！