适合春天吃的5道蒸菜,营养好吃不油腻,老年人吃

适合春天吃的5道蒸菜，营养好吃不油腻，老少皆宜，不妨照做，适合春季的蒸菜菜品

导语：适合春天吃的5道蒸菜，营养好吃不油腻，老少皆宜，不妨照做

春天是养生的好时候，在饮食上多注意些，要少吃些辛辣油腻的食物，以免引起上火，让身体感到不适。建议大家多吃蒸菜，对身体好，不仅可以做到饮食清淡，还能补充营养。

说到蒸菜，像梅菜扣肉、粉蒸肉等，这些比较油腻的蒸菜少吃些，给大家推荐几道，春天吃真舒服。

适合春天吃的5道蒸菜，营养好吃不油腻，老少皆宜，不妨照做！快来看看吧，学会了做给家人尝尝。

一、豆腐蒸鸡蛋

做法：

一块豆腐冲洗一下，切成小块，放进稍微深一些的盘内，码好后待用。

鸡蛋打进碗中，加入少许盐搅拌均匀，再加入少许温水充分搅拌，处理好后，用勺子将泡沫撇掉。

有泡沫的话，蒸出来的鸡蛋会有蜂窝，口感不太好。

接着将鸡蛋液倒进装有豆腐的盘内，入锅蒸十分钟，蒸好后再焖两分钟。

最后放入少许生抽、香油，晃动均匀，再撒些葱花和火腿碎点缀，这道菜就做好了，滑嫩嫩真好吃，还营养很高，快做出来尝尝。

二、玉子豆腐蒸肉饼

做法：

准备好玉子豆腐，其质感类似豆腐，实则不是豆腐。猪肉用五花肉，带点肥肉的比较好吃。

玉子豆腐切成比较厚的片，放进盘内围成一圈。猪肉冲洗干净，去掉外皮，切成小块，放进料理机，打成肉末。

然后加入料酒、白胡椒粉、生抽、蚝油，朝着一个方向搅拌上劲，腌制十分钟。

鸡蛋打进碗中搅拌均匀，再倒进装有玉子豆腐的盘中。

接着把肉馅放在中间，不要使劲按压，松松的蒸出来更好吃。

处理好后，入锅蒸二十分钟。等时间到了，淋点生抽，撒些葱花，这道菜就做好了，快趁热吃吧。

三、粉蒸茼蒿

做法：

茼蒿清洗干净，沥干水分，切成两段放进大碗中。

然后倒入一勺玉米面、盐搅拌均匀，再分次加入白面粉搅拌均匀，让每根茼蒿都裹上干粉，这样蒸出来才不发黏。

处理好后放进蒸锅，大火蒸七八分钟。

蒸的过程中调料汁，碗中放入蒜泥、生抽、醋、辣椒油搅拌均匀。等茼蒿蒸好后，倒入料汁，或者蘸着吃都行。

四、手撕蒸茄子

做法：

茄子去掉茄子蒂，清洗干净，皮不要去掉，一方面是茄子皮很有营养，去掉太可惜，另一方面去掉外皮蒸的话，茄子容易发黑。

大蒜拍碎，切成蒜末；小米椒、香葱洗净，切碎待用。

茄子放进蒸锅内，大火蒸十分钟以上，大约十分钟的时候用筷子扎一下最厚的地方，轻松扎透说明熟了。

碗中放入蒜末、盐、白糖、生抽、醋、香油搅拌均匀，调成料汁。

茄子不烫手后，将它撕成长条，放进盘内，再倒入料汁，放上辣椒碎、葱花，这道菜就做好了，吃的时候拌均匀即可。

五、金针菇蒸鸡翅

做法：

鸡翅清洗干净，切成两半。切好后再冲洗一下，沥干水分，放入料酒、姜丝、盐、生抽、蚝油抓拌均匀，腌制半个小时入味。

金针菇去掉根部，清洗干净，放进盘内摆好。

三十分钟后，倒入适量淀粉抓拌均匀，再放入盘内摆好。处理好后，入锅蒸二十分钟。

最后撒些小米椒碎、葱花点缀，这道菜就做好了。

以上五道蒸菜好吃不腻，特别适合春天吃，感兴趣的话快照着做吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。