老北京驴打滚的做法(老北京驴打滚哪家好吃)

老北京的驴打滚最有名，去过北京的小伙伴一定忘不了它软软糯糯的口感，甜而不腻，入口回味不已！今天咱们就自己在家做，原材料只需要五种，方法也很简单。

By 熊猫半糖

用料

糯米粉 100克糖 6克温水 100克熟黄豆粉适量豆沙馅 150克

1、准备好所需要的材料；

2、糯米粉100克中加入糖6克，搅匀；

3、再加入水100克，搅拌成均匀的面糊；

4、上锅蒸25分钟；

5、取出放凉一些；

6、案板上搅匀的筛一层熟黄豆粉；

7、将蒸好的糯米面团放在熟黄豆粉上，面团表面再筛一层黄豆粉，擀成长方形的薄片；

8、在表面抹上一层豆沙馅，自上向下卷起；

9、卷好后，切成一个个大小合适的段；

10、就可以直接吃啦；

半糖有话说～ 1、和面的时候可以加一点点油更滋润； 2、豆沙馅不好抹开就用保鲜膜包住擀成片，再铺在上面； 3、糯米不好消化，不宜吃得太多；

糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

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