能升高血脂的是

血脂高了血管堵塞风险增加。

今天讲讲日常饮食中，最常见的导致血脂升高的4种食物。

第四种，我敢说99%的人都在吃！

1、肥肉、内脏，过多的猪牛羊等红肉，会影响血脂代谢，升高血脂。

但并不是所有的肉都会升高血脂，比如鸡肉、虾肉、鱼肉，主要就是蛋白质，几乎不会影响血脂，尤其是鱼肉不但含有优质动物蛋白质，而且含有欧米伽3，还利于血脂代谢呢？

所以，以后可别说，吃肉血脂高，不吃肉就没事了。

2、油炸食品

不吃肉，只吃素，真的不会升高血脂吗？

油炸食品是素食吧。薯片、薯条、油条、炸膜片，油炸各种素食，那就是素食呀，但吃多了依然会升高血脂，所以油炸食品要减少，或者说每天吃油也不宜超标，就算是植物油也不建议超标。

3、反式脂肪酸

除了油炸食品，其实还有很多老少都喜欢的食物，也会升高血脂，比如：大部分的起酥点心，也就是一吃就酥的掉渣，还有植物奶油蛋糕、蛋挞、松饼、甜甜圈、奶茶、雪糕、冰激凌、咖啡伴侣，人造脂肪、人工黄油、人造奶油、人造植物黄油、奶精、代可可脂、食用氢化油、起酥油。等等这些，都是啥呢？铁粉都熟悉了，这叫反式脂肪酸，会升高血脂的，而且反式脂肪酸被世卫组织已是要尽快需要淘汰的。

4、馒头、米饭

最后这一点，大部分没有听过课的同学不知道，那就是馒头米饭。有人说了，馒头米饭吃了大半辈子，第一次听说，馒头米饭还会升高血脂。确实，精细粮吃的太多，不但增加血糖升高的风险，而且馒头米饭吃多了，会在体内转换成血脂。所以《中国居民膳食指南》《中国健康生活方式预防心血管疾病指南》都鼓励我们适当减少馒头米饭这些精细粮，增加一点粗粮杂粮。这样才利于我们血脂的控制，尤其是甘油三酯本身已经很高的人，更应该控制馒头米饭，别以为不吃肉，血脂就不高了。

健康饮食，是控制血脂的基础，血脂长期升高，会增加类纸质物质堆积，也就是老百姓说的会产生更多的血管垃圾，那血管就容易狭窄，容易堵塞，容易血栓，容易心梗脑梗。

所以，一日三餐，不敢苟同，吃好也得吃健康