炸鸡丁的做法大全集(炸鸡块肯德基)

炸鸡丁块，让你在家体验肯德基的美味，做法简单，一看就会 ！

大家好，今天我们要和大家分享的这道美食是炸鸡丁块，肯德基的炸鸡块和鸡米花想必大家都吃过，也都非常喜欢吃，接下来我们就将教大家在家里制作炸鸡丁块，和肯德基的一样美味哦，做好以后色泽金黄，酥脆可口，满口留香，让人忍不住流口水，所以快来一起学习一下，学会以后做给家人朋友改善一下伙食吧，接下来我们就一起去看一看这道炸鸡丁块的制作教程吧。

【炸鸡丁块】

【制作食材】鸡胸肉，大葱，生姜，生抽，白糖，料酒，食盐，胡椒粉，鸡蛋，玉米淀粉，面包糠，食用油，孜然粉，辣椒粉，生菜。

【制作步骤】

1、今天我们要和大家分享的这道美食是炸鸡丁块，简直可以媲美肯德基和德克士，做好以后色泽金黄，酥脆可口，满口留香，让人忍不住流口水，接下来一起学习一下它是怎么制作的吧，制作这道美食，我们需要提前准备一下食材，需要准备300g鸡胸肉，一根大葱，一小块生姜，两个鸡蛋，几片生菜叶，还需要准备适量的生抽，料酒，白糖，食盐，胡椒粉，玉米淀粉，面包糠，孜然粉和辣椒粉，还需要准备足量的食用油。

2、正式制作开始，我们首先处理一下买回来的鸡胸肉，鸡胸肉先化冻，然后用将鸡胸肉清洗干净，然后切成丁，大葱切葱花，生姜切成丝，然后将鸡丁放到一个较大的碗中，将葱花和姜丝加入，然后调入适量的生抽，料酒，白糖，食盐和胡椒粉，抓拌均匀以后腌制半个小时左右。

3、然后再找一个盘子，盛放面包糠和玉米淀粉，然后再找一个碗，打两个鸡蛋，鸡蛋要打散，然后放在一边备用。

4、将腌制好的鸡丁去掉姜丝和葱花，然后放到玉米淀粉鸡翻滚几下，使得鸡丁均匀地裹上玉米淀粉，然后将裹好玉米淀粉的鸡丁放到鸡蛋液里滚一圈，粘上鸡蛋液之后再放到面包糠里，均匀地裹上面包糠，然后放到盘子里备用。

5、接下来我们起锅烧油，锅中加足量的食用油，然后大火烧热，油温烧至七八成热的时候，转小火，然后将处理好的鸡丁块放入锅中炸制，炸至表皮金黄酥脆的时候，将鸡丁块捞出控干油分就可以关火了，然后我们找一个较大的盘子，将生菜叶铺在盘子里，然后将控干油分的鸡丁块放入铺好生菜的盘子里，再找两个小盘子，放上孜然粉和辣椒粉，根据个人喜好，蘸上孜然粉或者辣椒粉就可以享受这道美食了。这道美食是非常简单易学的，大家多多练习就可以掌握它，所以大家下去之后多多练习吧。

【小贴士】

1、鸡块炸制的时候，一定要小火，然后用筷子翻动，防止焦糊。

2、鸡块炸好以后，除了蘸上孜然粉和辣椒粉以外，还可以加入番茄酱或者椒盐食用。

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