吃鸡蛋是升血脂还是降血脂

鸡蛋黄全是胆固醇，吃了鸡蛋我的血脂就高了，血管就容易堵塞了。

这是很多人心目中的鸡蛋，尤其是已经发生高血脂和心脑血管疾病的人，一直不敢吃鸡蛋。

那么是真的吗？

今天我们就说说吃鸡蛋的6个真相：

1、中国指南

《中国健康生活方式预防心血管疾病指南》原话：中国慢性病前瞻性研究平均随访8.9年，认为与几乎不吃鸡蛋的人相比，每天摄入不超过1个鸡蛋可以降低心血管病风险。

所以呢？所以就是吃鸡蛋只要不过量，并不会增加心血管疾病风险，甚至还有好处。

2、北大研究

北京大学观察4年发现，与平均每周食用少于0.5个鸡蛋的人相比，每周吃5个或更多鸡蛋的人，糖尿病风险降低了28%，高血压风险降低了32%。

所以呢，适量的鸡蛋不会影响血糖和血压，甚至还有好处。

3、鸡蛋怎么吃？

一般建议煮着吃更健康，尽量少放油少放盐少放糖。

当然也不建议多吃，我们一直强调适量的吃鸡蛋有好处，您别看一半断章取义，每天好好几个鸡蛋，那不行，《中国居民膳食指南》建议成人平均每天一个鸡蛋。

肯定又有杠精了，说前一阵阳过的时候专家说一天吃3/4个鸡蛋。那时候阳过的时候，一方面需要更多的蛋白质，一方面别的食物您也吃不了多少，所以可以多吃几个，人家也没说长期每天吃3,4个鸡蛋呀。

4、少吃特殊蛋

尽量减少什么腌制鸡蛋了，咸鸡蛋了，松花鸡蛋了等等。要以新鲜的鸡蛋为主。

5、特殊人群

如果本身胆固醇高的很多，或胆固醇不容易控制的人群，那么可以适当减少鸡蛋的摄入，一周3-5个。

6、不要丢蛋黄

很多人说既然蛋黄含有胆固醇，那就把蛋黄扔掉，只吃蛋白，不就得了。

浪费！

这不光是浪费啊，蛋白含有蛋白质约11.6%，而鸡蛋黄含有的蛋白质是15.2%，所以蛋黄也含有蛋白质。

还有大家记住了，不光是鸡蛋含有胆固醇，什么肥肉、内脏、虾头、鱼籽红肉等等都含有胆固醇，您如果吃了鸡蛋，这些食物要少吃，如果吃了这些食物，鸡蛋要少吃。

我们从，上述的指南和研究都得出一个结论：适量的吃鸡蛋并不会升高血脂，也不会增加心脑血管疾病的风险。适当的吃鸡蛋还能带来很多好吃！