猪的的心(猪的心脏有什么作用)

导语：老吾老曰：猪的“心”对我们人体健康到底有哪些好处，快来看看

猪心就是我们平时说的猪心脏，以前的时候，人们认为猪心都不能吃，大部分都扔掉了。但是，随着人们认识的提高，猪心也成为了人们非常受欢迎了一道菜肴。它含有非常丰富的营养物质，比如维生素b1、维生素b2、维生素c、烟酸、脂肪、蛋白质、铁、钙、磷等，对我们人体健康是有很多好处的。

【1】适宜人群

经常吃这些能够帮助我们养心安神、营养血液。对于我们日常生活中出现的失眠、自汗、怔忡、定惊、止血都有很好的调理作用。一些容易出现失眠多梦、自汗、烦躁、心悸、神经衰弱的人都可以吃一些。它对于心烦不眠、惊悸、冠心病、心血不足、病体虚弱都有很好的调理作用。但是一定要注意，因为诛仙中的固醇的含量是特别高的，所以像一些高胆固醇血症的患者一定不能吃。

【2】选购注意事项

我们在挑选猪心的时候一定要注意，像那些颜色是淡红色，脂肪是乳白色或者微微带一点红色的，才是新鲜的猪心，它看起来结实又有弹性，闻起来也没有异味。而那些变了质的猪心颜色是红褐色的，最重要的是它除了颜色不正之外，还会有一些不正常的斑点，看起来猪心非常的松软也没有弹性。我们想吃猪心的话，一定要采用正确的处理方式，否则很容易导致菜肴会有一股异味儿。猪心他非常不容易保存，很快就会变质了，我们买回来之后最好能够尽快吃掉。如果实在是需要储存起来，可以把它切成小块加上一点的烧酒搅拌均匀之后，用保鲜膜包装好放在冰箱里面冷冻起来。吃的时候再从冰箱拿出来，自然解冻就可以了。

【3】猪心的健康搭配

猪心除了它本身的功效之外，和黑木耳一起吃能够帮助我们人体降低诱发心血管疾病的概率，还能够帮助我们抗衰老，美容养颜。猪心和竹笋一起吃，还有利尿的功能，还能帮助滋补我们的肾脏。猪心如果搭配不当，很容易对我们身体造成损害，比如猪心和豆类，一起吃很容易导致我们出现腹胀气滞的症状。猪心和百合一起吃，会引起我们身体中毒。猪心也不能和茶一起吃，它很容易导致我们便秘。

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