黑椒鸡腿扒的做法(黑椒鸡腿肉的做法大全)

小可爱们我今天要教大家做一道巨巨好吃的黑椒鸡腿，学会了以后都不需要点外卖啦，赶紧跟我学起来，这个黑椒鸡腿我真的要打满分的，鲜嫩多汁的鸡腿肉裹满浓郁酱汁，真的好吃到舔盘，光看这色泽我就能干掉两碗米饭你信不。

By 深圳扁扁【豆果美食官方认证达人】

用料

鸡腿 9个西兰花一小朵胡萝卜半根料酒一勺盐适量油适量蚝油 2勺生抽 3勺老抽半勺黑胡椒粉 10克糖小半勺清水小半碗

1鸡腿清洗干净去掉多余的油脂，然后把骨头去掉，横切（在肉的那面）几刀把筋膜切断，防止收缩。

2把处理好的鸡腿肉放入大碗，加入一勺料酒，少许盐，一勺油拌匀腌制十五分钟左右。

3锅里放入少许油（不需要太多，煎鸡腿时会有油脂析出）刷匀，把鸡腿鸡皮朝下放入锅内，中火煎至表面微黄。

4翻面再煎另一面同样煎至微黄。

5调一碗酱汁，两勺蚝油，三勺生抽，半勺老抽，小半勺糖再加入现磨黑胡椒粉还有小半碗清水搅拌均匀。

6将调好的酱汁倒入。

7盖上盖子，设置定时8分钟，焖煮不操心，时间到了自动停机，不用担心烧干。

8焖煮鸡腿的时候将西兰花切小洗干净，胡萝卜切花。

9把胡萝卜和西兰花焯一下水捞出沥干备用。

10鸡腿收汁后即可，汁可以稍微留多点，拌饭超级好吃

11鸡腿晾凉后切小块，再和西兰花胡萝卜花摆盘就可以啦！

12真的好吃到尖叫！赶紧做起来哦。

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

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