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正是吃秋葵的季节教你这样做咸香美味(秋葵怎么烹调好吃)

导语:正是吃秋葵的季节,教你这样做,咸香美味,开胃下饭家人都喜欢

秋葵是一种非常有营养,非常健康的食材,做法也是多种多样的,今天咱们就跟大家分享一个肉炒豆豉秋葵的做法,用秋葵搭配上猪五花肉和豆豉,非常的美味,做法又非常的简单,做出来之后咸香入味,非常下饭。那么接下来就一起去看一下这个肉炒豆豉秋葵的做法吧。

【肉炒豆豉秋葵】

【制作食材】五花肉,秋葵

【调味料】豆豉,大蒜,食用盐,食用油,鸡精

【制作步骤】

1、先准备一块五花肉,一个蒜头,适量的豆豉,然后再准备适量的食用盐,食用油和鸡精。咱们的五花肉,大蒜,豆豉,食用盐,食用油,鸡精都准备好了之后,那咱们就开始烹饪吧。

2、五花肉拿出来放到一个大碗中,然后加入一大碗的水。咱们用手给五花肉按摩一下,将里面的血水尽量的清洗出来。五花肉清洗好了之后,咱们把它拿出来控一下水分,然后切成小方块,大概是1×1厘米左右的就可以了,不要太大,但是可以切的稍微小一些,因为小了比较容易入味。

3、把准备好的一头蒜给它全部剥皮,把剥出来的蒜瓣给它放到一个小碗中,大蒜咱不用做其它的处理,就剥完皮就可以了。然后再把咱们准备好的秋葵给它清洗一下,切成小段,段的长度大概在一厘米左右。切完之后也是要放到一个盘中待用。然后再把准备好的豆豉也放到一个小碗中。

4、这些食材和调味料都该处理的已经处理了,该准备的已经准备了,那么接下来就开始烹饪吧。起锅烧油,等到油热了之后,咱们把切好的五花肉块放进去煸炒一下。炒到五花肉肥肉部分的油出来了,而且变得稍微有些透明的时候,咱们加入适量的食用盐,继续煸炒,一直炒到五花肉每个面都变得焦黄了之后就可以了。

5、如果准备的五花肉比较肥的话,会炒出很多的油脂来,咱们做的这个肉炒豆豉秋葵其实并不需要很多的油,如果煸炒出来的油比较多的话就把油倒出一部分来,然后再进行下一步。放入我们已经处理好的蒜粒,炒出香味之后倒入准备好的豆豉。

6、当豆豉和大蒜的香味非常浓郁了之后,咱们就把准备好的秋葵也倒进去,先翻炒,翻炒到各种食材都均匀的混合在一起之后,咱们加入适量的水翻炒一下,水的量不用太多,一点点就可以了。然后一直炒到秋葵断生,然后再进行调味。加入少许的鸡精翻炒,然后搅拌均匀就可以出锅了。出锅装盘之后一道非常美味的肉炒豆豉秋葵就做好了。做法是不是特别的简单呢?

【小贴士】

1、咱们准备的五花肉最好不要太肥了,五花肉多煸炒一会,要充分炒出它里面的油脂,这样吃起来不会油腻,而且口感也比较好。炒出来的猪油不要丢掉,把它放到一个空闲的容器中,可以做其它的美食用。

2、咱们炒这个肉炒豆豉秋葵要用大火快炒。

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