五分钟能做的菜(5分钟的做法)

导语：5分钟做一道菜，25分钟做好一桌子的菜，好吃又下饭

杏鲍菇三丝

材料：杏鲍菇、尖椒、胡萝卜、葱姜蒜、肉丝、生抽、醋、盐、糖、水淀粉

做法：

1、把杏鲍菇、尖椒、肉、胡萝卜切丝备用

2、热锅下少许食用油，待油温7成热下肉丝进行煸炒，肉丝炒制变色后下葱姜蒜爆香

3、接着放适量的生抽炒香，倒入杏鲍菇翻炒至变软后下入尖椒丝和胡萝卜丝翻炒

4、翻炒一分钟，加入适量盐、糖、醋、鸡精翻炒均匀后用水淀粉勾芡出锅

小炒牛肉

材料：牛里脊肉，蒜苗，芹菜，鲜辣椒，泡椒，料酒，姜蒜，鸡粉，生抽，蚝油，生粉，胡椒粉，盐，食用油

做法：

1、牛肉洗干净，切片；鲜辣椒和泡椒切成粒，姜蒜切蒜，蒜苗切段，芹菜切成小段

2、牛肉用盐、鸡粉、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉、食用油，搅拌均匀后腌制入味

3、锅中放入适量的油，油热后放入牛肉爆炒一会捞出备用

4、锅中放入适量的油，油热后放入少许姜蒜爆香，后放入鲜辣椒、泡椒，然后放入少许盐炒香后放入牛肉继续翻炒，翻炒均匀后放入蒜苗和芹菜，炒熟就可以上锅了

白茨菇烧鸡块

材料：鸡肉，蒜，生姜，酒，葱根，生抽，盐，老抽，香叶，八角，干辣椒，豆酱，胡椒粉，匙油，白芝麻，冰糖

做法：

1、鸡肉切成小块

2、在冷水锅里加入几片姜，一小块胡椒，一小块葱，一匙料酒，倒入鸡块，30秒后捞起

3、热锅凉油，油温不要太高的时候，下姜片，花椒，大葱，蒜瓣，八角，炒出香味，放豆瓣酱，翻遍30秒左右，出香味

3、倒入鸡块翻炒大约1-2分钟，倒入2勺料酒，翻遍30秒

4、接着加入生抽，老抽，翻炒到鸡块均匀裹上酱汁，接着加入一勺耗油，翻炒均匀

5，倒入切好的蘑菇，然后均匀地转动

6、等到白蘑菇均匀地裹在酱汁中，倒入沸水中，使成分消失。

7、加1颗八角、3片干辣椒、3片香叶和几块糖

8，小火闷闷20分钟左右，几乎熟透了，尝尝咸淡，接着倒入白芝麻再闷10-15分钟

鱼香肉丝

材料：里脊肉丝、胡萝卜丝、青椒丝、葱、姜、蒜丝、生抽、胡椒粉、料酒、水淀粉、鸡粉、甜面酱、醋、白糖

1、准备好所有的材料

2、肉丝用生抽1小勺、胡椒粉半小勺、料酒1小勺、水淀粉2勺，拌一下备用

3、在微波用的盘子中倒入2勺油，加入姜、蒜拌一下

4、盖上保鲜膜，上面剪个口放气入微波炉高火1分钟

5、取出，加入腌好的肉丝拌匀

6、再加入胡萝卜丝、青椒丝、葱丝，最后加1勺郫县豆瓣酱、1小勺甜面酱、1小勺鸡粉、1小勺醋、半小勺白糖搅拌均匀

7、最后进微波炉，盖保鲜膜剪口，选择高火4分钟就可以了

番茄虾

材料：虾仁、葱、番茄、番茄酱、盐

做法：

1、把番茄剁成随便什么形状，切好葱花

2、下锅炒番茄，炒到番茄软趴趴出水变得糊糊的

3、挤进适量番茄酱，洒盐

4、乘机在虾的背上划一刀

5、等到番茄汁变得浓浓的之后，倒进虾仁，大火快炒

6、撒葱花，出锅

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