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西红柿炒鸡蛋的做法(西红柿炒鸡蛋的热量)
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西红柿炒鸡蛋是大家非常熟悉的一道家常菜了,它虽然做法简单,但是口味酸甜咸鲜、色泽鲜亮、老少皆宜!是每家餐桌必不可少的美食哦.下面我们一起来看看它的做法吧!
食材:西红柿三个.鸡蛋三个.葱一根.盐1/3勺.糖2/3勺.一品鲜酱油几滴西红柿炒鸡蛋做法
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步骤1:将洗净的西红柿切十字花,用开水烫一下
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步骤2:这样处理过的西红柿,皮很轻松就可以撕下来,去皮的西红柿切块备用,葱花切小丁备用
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步骤3:三个鸡蛋打入碗中,加少许盐用筷子搅拌均匀
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步骤4:锅内加入植物油,油热倒入搅好的蛋液,等待鸡蛋定型用铲子搅拌成小块,盛出来备用
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步骤5:热锅内放底油,葱花爆锅
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步骤6:放入切好的西红柿,中火翻炒
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步骤7:放入1/3勺盐,2/3勺糖,几滴一品鲜酱油,(酱油放几滴就行,不用太多)
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步骤8:待西红柿软烂,炒出汤汁时,锅内加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀
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步骤9:锅内撒入葱花,就可以出锅了
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步骤10:好了,这道西红柿炒鸡蛋就做好了
小提示:1.鸡蛋不要炒得时间太长,炒好了及时盛出来,老了会变硬影响口感。
2.如果不喜欢吃多汁的,可以在最后一步加入点水淀粉收一下汁,汤汁会变浓稠。
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