咖喱简单的做法(咖喱做法正宗的做法)

导语：咖喱这样做，香浓味美，学会了再也不用去外面吃了

记得第一次吃咖喱的时候对它的印象不是很好，因为咖喱是黄色的，然后浇在饭上面，让我想起了不该想起的，但是吃一口咖喱之后你就会立马爱上，后来有一家火锅店推出咖喱火锅，让我也是喜欢吃的不得了。我家小朋友也是非常喜欢吃的，所以家里面就会常备一盒咖喱，给小朋友做咖喱饭吃。咖喱饭一般都是土豆，鸡胸肉或者是胡萝卜之类的蔬菜，今天就来做点不一样的。

咖喱，来源于印度，以姜黄为主料，再搭配其他多种香辛料配制而成的调味品。咖喱的香味特别浓郁，制成的各种咖喱汤不仅让人身心愉悦，还能令人胃口大增。 特别喜欢咖喱，仅限于不辣的那种。咖喱能促进胃液分泌，增进食欲。食欲不振的时候，可以适当用咖喱烹制一些食品。觉得最好的方法就是炒着吃，或者是炖，然后浇在饭上面，好吃极了。

有会想冒汗的感觉。喜欢辣中带甜的口感，刚刚好。搭配蔬菜，做出一碗浓浓的咖喱，趁热吃，味道更好哦。于是我决定和大家分享一下这道好吃好做的菜谱。这个菜的用料和步骤都极其简单，即便是不常下厨的你，只要选好了咖喱都能成功地做出一道不亚于餐厅的菜。

【菜名】：咖喱双椒炒南瓜

【食材清单】：

南瓜200克，洋葱50克，黄甜椒30克，红甜椒30克，大蒜20克，盐2克，细砂糖4克。

【烹饪步骤】：

1、先将南瓜的皮削掉，把里面的籽去掉，切成小丁。洋葱，红甜椒，黄甜椒切成小丁，大蒜切碎。这些食材都要用清水再清洗一遍，切成下面大小的样子就好了。块不要调大了。

2、平底锅里面加入适量的食用油，烧热以后，再将洋葱和大蒜下进去，小火炒香。

然后咖喱粉再下进去，翻炒均匀。要是家里面有咖喱块的话，可以用咖喱块来做，加点水要煮一下，不然咖喱容易糊锅底。

4、然后加入红甜椒，黄甜椒和南瓜也下去炒。大家要有喜欢吃的食材也可以放进去，像是土豆，胡萝卜，鸡肉，猪肉之类的，都可以，味道都一样的棒。

5、然后加入少量的清水，盖上锅盖，用小火焖约3分钟左右直到南瓜熟透。

6、加入适量的盐，细砂糖，翻炒均匀以后盛出来即可。胃溃疡的患者不宜吃咖喱。服药期间最好也不要吃。炒好了的咖喱最后浇在饭上面，吃的时候搅拌均匀就好了，就喜欢这个味，感觉不放土豆做出来的咖喱饭也很好吃，味道非常的棒。

【小贴士】：

1、加了咖喱块之后再开火煮时注意搅拌，不要粘锅。

2、咖喱汤汁不要收太干，这个汁拌饭吃不要太好吃噢。

3、最好是日式咖喱和泰式咖喱混合使用。 日式咖喱味道偏甜，泰式咖喱味道偏辛辣，根据个人口味调整。

【文章编辑】目海食吃货日记

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