央视都忍不住为它做宣传，淄博烧烤创造了一个传奇，淄博烧烤百科

要问2023年最火的是什么，肯定要说淄博烧烤，单店日均卖出1万串，为了能吃上烧烤，凌晨4点钟就得去排队，去晚了可能连签子都吃不上，能得到央视主持人康辉力荐可见它是得有多火。刷视频十条有八条就是淄博烧烤，一个小小的烧烤摊真真正正地带火了一个城市。

那么问题来了，淄博靠着烧烤火起来了，到底是不是噱头呢？一个淄博烧烤为什么会有那么多的人喜欢？它到底有什么魅力？

小串，小饼加大葱，这种三位一体的灵魂吃法，有着鲜明的地域文化在里面，对于淄博人来说，小炉子代表温度，小饼代表包容，小葱代表豪爽，文化意蕴很强。淄博人是出了名的热情好客，在接待外地游客这事儿上，当地政府反应是相当迅速，先是弄了一个淄博烧烤专列，就这还没完，这专列在济南一上车，当地文旅这块领导带着各分管领导是又送苹果又送纪念品，下车之后，淄博当地的工作人员站一排举牌子热烈欢迎，全城的人都在努力。

淄博政府更是全程硬核态度，为淄博烧烤保驾护航，青年驿站半价入住，不允许出租车司机宰客，这一件件事都能感受到这个小城市在努力的抓住风口，这一次真体会到了好客山东的魅力。

淄博烧烤火了之后，难免会出现缺斤少两的情况，因为在大家的印象里，一个城市火了，一些偷奸耍滑的小商小贩也就跳出来了，之前就有职业打假人就带秤去打假，没想到结果竟出乎意料，从卤肉店到边商贩，等等十余家店发现没有一家店铺存在缺斤少两的情况，甚至有的店铺还多送免费尝。对此，摊主们更是表示，得凭良心，称虽小可称人心，利益虽高不取无义之财，每个人都有原则，这话一出，瞬间赢得网友们的交口称赞。

淄博烧烤爆火的背后还有一个感人的故事，去年疫情期间，众多来自全国各地的学子滞留在了山东，他们被分配到淄博隔离，淄博人民可谓是使出了浑身解数，只为了能让这些学子们吃好住好，每天的早餐就有六七种之多，面食，甜点，煎饼应有尽有。当隔离结束，这些学子离开淄博的最后一餐吃的就是烧烤，回想起隔离这段时间的点点滴滴，他们早已把淄博当成自己的第二个故乡，他们约顿，等疫情结束，一定要回家再吃一次烧烤。当今年春暖花开时，淄博人民打开家门，迎接自己的孩子回家，更热情的接待了其他五湖四海的朋友，到这里，终于明白淄博烧烤为什么那么火了，它的爆火充满了温情。