小饼烤炉加蘸料，灵魂烧烤三件套。

最近，淄博凭借烧烤火上了热搜，从今年3月开始，众多游客纷纷前往山东淄博，下了车就直奔当地的烧烤店，如今淄博烧烤店单店日均售出烤串已经超过了1万串，一些烧烤店一天翻台500桌，都不够游客吃，空气中都弥漫着孜然味。更有甚者，当地直接将高铁站旁的一大块空地开辟出来搭建新的烧烤城。由此可见，最近的淄博烧烤是多么得火爆，淄博俨然一座新晋网红城市！

淄博烧烤的独特吃法

那么淄博究竟通过怎样的操作将自己打造成网红城市的呢？或许是淄博从游客体验感出发，政府和人民携手，通过强大的执行力和教科书般的反应速度，快速地将城市名气打出去。

淄博政府有哪些神操作？

3月10号，淄博市政府组织召开了新闻发布会，推出来一系列烧烤政策，不仅设立淄博烧烤名店金炉奖，成立烧烤协会，宣布五一举办淄博烧烤节，更是直接发放了25万烧烤消费券，并专门为游客设计出了烧烤主题的一日游、两日游线路。为了方便更多人来吃烧烤，每周五到周日，新增了济南至淄博的烧烤专列，在车上，淄博文旅局放置了各式各样的文创产品、文旅礼包、零食，免费发放给游客。为了防止黑导游乱拉客，在淄博高铁站，政府安排了专门的“烧烤志愿者”，无缝对接游客。为了方便游客们打卡，还专门定制了淄博烧烤地图，甚至在原有的基础上，新增了21条烧烤公交线路，保证游客一下车，直达烧烤店。淄博街区还有专门的观光车，招手即停、免费乘坐。来淄博吃烧烤的大学生们，还能够享受全市38家青年驿站的半价住宿的优惠。当地的出租车和烧烤商家，都收到了政府下发的文件，不打表的、拒载的，只要被投诉，立马停运；坑人的骗人的店家，只要被抓到，立马关门。当地领导坚决表态“谁砸了我们的锅，我就砸谁的碗，谁也不能坏了淄博的名声”。政府还在烧烤地点增派了特警执勤人员，维护烧烤摊点的秩序，保障游客的安全。当地市场监管局，每隔一段时间，就会来烧烤店查秤，杜绝缺斤少两。随着行业发展，越来越多的烧烤店开业，烧烤销售类食品经营许可可以通过专门政府窗口加速一次办理。

淄博政府种种举措，无微不至，都是为了每一位来撸串的游客，能够在这里感受到最舒服的旅行体验。

淄博民众热情响应

淄博政府的政策和决心也获得了市民的热情响应，淄博的民众，为了这座城市，也燃起了强烈的荣誉感。

市民自发地把周末的就餐位置让给远道而来的游客。最火的烧烤店老板，站在门口拿着大喇叭无奈地撵客，说实在是接待不了了，去别家吃吧，淄博的烧烤都好吃。他害怕的是，如果游客排了长时间的队还吃不上，会对淄博有不好的印象。另外一位烧烤店老板娘说到，如今开店已经不是为了赚钱了，是为了淄博的荣誉而战。

淄博的大格局

旅游城市抓住流量，打造爆款，但流量转瞬即逝。只有靠政策和执行，真诚和实在，才能树立好口碑，才能长远发展，留住人心。

为了留住人才，淄博政府在高铁站直接展示出了淄博的人才政策，吸引更多的青年来淄博发展。甚至大学生来撸串的时候，还愿意在淄博找工作的话，直接住宿费全免。

相信这一系列的操作，能够使淄博这座网红城市，在将来获得长久的发展。其他城市应该向淄博学习，用政策和上下一心的真诚来打造城市招牌，在经济下行的当下，不惧困难，逆流而上！